Informe de seguridad alimentaria: Two Fish, 641-643 E 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

641 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de enero de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se le indicó al gerente que elevara adecuadamente las existencias a 6 pies del suelo con fines de limpieza y monitoreo.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que faltan las tapas de los cubos de basura de los baños. Debe reemplazarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos deben limpiarse en el área de almacenamiento trasera/lateral a lo largo de la base de la pared y en las esquinas, también entre los equipos (congeladores) para eliminar derrames y escombros.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas a lo largo de la base de la pared en la sala de espera. Debe sellarse para evitar puntos de entrada de plagas.

Fuente: chicago.gov