Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Uncle Ben's Grill, 456 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de julho de 202525. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11: não observou nenhum lembrete de aconselhamento ao consumidor no quadro do menu e todos os itens marcados com asterisco no menu da mesa sobre o consumo de alimentos crus e mal cozidos. Deve corrigir, fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem na embalagem original.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12: deve remover a colher de gelo do topo do alcance no freezer e armazenar em um recipiente limpo.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15: recipiente de graxa externo observado incrustado com graxa na tampa, recipiente bem aberto com um balde virado de cabeça para baixo em cima e panelas de graxa no chão ao lado dele. Deve remover a gordura e os restos de comida acumulados, fechar a tampa e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (b) (citação emitida)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114: terrenos externos observados ao redor da cerca com arbustos excessivos e bagunça no quintal devem reduzir e manter a área.
Fonte: chicago.gov
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