Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Uncle Ben's Grill, 456 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 6 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 de julio de 202525. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: no se observó ningún recordatorio de aviso al consumidor en el tablero del menú y todos los platos estaban marcados con asteriscos en el menú de la mesa sobre el consumo de alimentos crudos y poco cocidos. Debe corregir, proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: 3-304. 12: debe quitar la cuchara de hielo de la parte superior de su alcance en el congelador y guardarla en un recipiente limpio.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: 5-501. 15: observado fuera del recipiente de grasa con incrustaciones de grasa en la tapa, el recipiente bien abierto con un balde boca abajo en la parte superior y recipientes con grasa en el suelo junto a él. Debe eliminar la grasa y los restos de comida acumulados, cerrar la tapa y mantenerla. (fundación prioritaria) 7-38-020 (b) (cita emitida)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: Los terrenos exteriores observados alrededor de la cerca con un exceso de arbustos cubiertos de maleza y desorden en el patio trasero deben talar y mantener el área.
Fuente: chicago.gov
51
Comentarios
Comentario