Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: United Club Lounge (t1-c10), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Data do relatório: 15 de agosto de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer e manter a sinalização de lavagem das mãos em todas as pias (áreas do bar, banheiro dos funcionários).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo perto da barra. Deve remover detritos, limpar detalhadamente o interior da máquina de gelo/ter reparado e mantido a máquina de gelo em todos os momentos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 pequenas moscas vivas nas paredes e no teto na área traseira da pia de lavagem de 3 compartimentos e dentro da sala de armazenamento a seco perto do refrigerador. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar e manter a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a), citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente as paredes e tetos na área da pia de 3 compartimentos para lavar louça para remover os restos de comida respingados e mantê-los.
Fonte: chicago.gov
22
Comentários
Comentário