Informe de seguridad alimentaria: Club Lounge United (t1-c10), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de agosto de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para proporcionar y mantener letreros de lavado de manos en todos los lavamanos (áreas de bares, baños de empleados).

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de escombros incrustados en el interior de la máquina de hielo cerca de la barra. Debe eliminar la suciedad, limpiar con detalle el interior de la máquina de hielo/haber reparado y mantenido la máquina de hielo en todo momento.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 moscas pequeñas vivas en las paredes y el techo de la zona trasera del fregadero de 3 compartimentos para lavar platos y en el interior de la sala de almacenamiento seco cerca del refrigerador a ras de suelo. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas y mantenerla. Infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar con detalle las paredes y los techos en el área del fregadero de 3 compartimentos para lavar platos para eliminar los restos de comida salpicados y mantenerlos.

Fuente: chicago.gov