Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : United Club Lounge (t1-c10), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Date du rapport : 15 août 202310. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir et de maintenir une signalisation sur le lavage des mains sur tous les lavabos (bars, toilettes des employés).
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace près du bar. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à glaçon/faire entretenir et entretenir la machine à glace en tout temps.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 30 petites mouches vivantes sur les murs et le plafond dans la zone arrière de l'évier à 3 compartiments pour laver la vaisselle et dans la pièce de rangement à sec près de la glacière de plain-pied. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs et la maintenir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a), citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer soigneusement les murs et les plafonds de l'évier à 3 compartiments du lave-vaisselle afin d'éliminer les éclaboussures de nourriture et de les entretenir.
Une source : chicago.gov
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