Relatório de segurança alimentar: Vito & Nicks, 8433-8435 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8433 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de mar de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 20 excrementos de ratos observados espalhados no chão sob prateleiras na área de armazenamento traseira. Instd para remover todos os excrementos, limpar e higienizar as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para citação de serviço emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ladrilhos quebrados e ausentes na área de preparação e na área de armazenamento traseira. Instd para reparar piso e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: falta de verificação do treinamento de manipulador de alimentos para todos os funcionários. Instd para fornecer verificação e manutenção no local

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: veja 60

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório de 8/6/21 2523749 não corrigido: 58- gerentes certificados da cidade de chicago de treinamento de alérgenos ausentes. Em vez de obter treinamento e manter a verificação no local. Citação emitida 7-42-090 violação de fundação prioritária

Fonte: chicago.gov