Rapport sur la sécurité alimentaire : Vito & Nicks, 8433-8435 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

8433 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 30 mars 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 20 excréments de rats ont été constatés éparpillés sur le sol sous des étagères dans la zone de stockage arrière. Instd pour enlever toutes les excréments, nettoyer et désinfecter les zones touchées et contacter la lutte antiparasitaire pour une citation de service émise 7-38-020 (a) fondation prioritaire

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol cassés et manquants dans la zone de préparation et la zone de stockage arrière. Instd pour réparer le sol et l'entretenir

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : vérification de la formation des manipulateurs d'aliments manquante pour tous les employés. Instd pour fournir une vérification et une maintenance sur place

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : voir 60

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente du rapport 8/6/21 2523749 non corrigée : 58- gestionnaires certifiés de la ville de chicago de formation sur les allergènes manquants. Au lieu d'obtenir une formation et de maintenir la vérification sur place. Citation émise 7-42-090 violation de la fondation prioritaire

Source : chicago.gov