Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 1623 W Division St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1623 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de janeiro de 20258. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: funcionários observados manuseiam hambúrgueres crus com as próprias mãos antes de começarem a tocar em vários equipamentos, incluindo alças de espátula usadas para colher hambúrgueres prontos para comer e alças de unidades de retenção quentes usadas para armazenar alimentos prontos para consumo sem lavar as mãos. Gerente instruído a garantir que os funcionários lavem as mãos após manusear produtos de origem animal crua. O gerente instruiu o funcionário a lavar as mãos. Todos os pratos tocados pelos funcionários foram removidos e colocados na pia de 3 compartimentos para serem lavados, enxaguados e higienizados. Violação prioritária 7-38-010 citação emitida
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a água quente observada no banheiro feminino atinge uma temperatura de 83 f antes de voltar rapidamente para 76 f. Instruiu o gerente a garantir que a água quente atinja e mantenha uma temperatura mínima de 83 f. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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