Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 1623 W Division St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1623 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de janeiro de 2025
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: funcionários observados manuseiam hambúrgueres crus com as próprias mãos antes de começarem a tocar em vários equipamentos, incluindo alças de espátula usadas para colher hambúrgueres prontos para comer e alças de unidades de retenção quentes usadas para armazenar alimentos prontos para consumo sem lavar as mãos. Gerente instruído a garantir que os funcionários lavem as mãos após manusear produtos de origem animal crua. O gerente instruiu o funcionário a lavar as mãos. Todos os pratos tocados pelos funcionários foram removidos e colocados na pia de 3 compartimentos para serem lavados, enxaguados e higienizados. Violação prioritária 7-38-010 citação emitida

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a água quente observada no banheiro feminino atinge uma temperatura de 83 f antes de voltar rapidamente para 76 f. Instruiu o gerente a garantir que a água quente atinja e mantenha uma temperatura mínima de 83 f. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.

Fonte: chicago.gov