Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 1623 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1623 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de enero de 2025
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: los empleados de alimentación observaron manipular hamburguesas crudas con las manos desnudas antes de tocar varios equipos, incluidos los mangos de las espátulas que se utilizan para recoger las hamburguesas listas para comer y los mangos de las unidades de retención en caliente que se utilizan para almacenar los alimentos listos para comer sin lavarse las manos. Se le indicó al gerente que se asegurara de que los empleados se lavaran las manos después de manipular productos animales crudos. El gerente le indicó al empleado que se lavara las manos. Todos los platos que tocaron los empleados se retiraron y se agregaron al fregadero de 3 compartimentos para lavarlos, enjuagarlos y desinfectarlos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-010

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que el agua caliente en los baños de mujeres alcanzaba una temperatura de 83 °F antes de volver a bajar rápidamente a 76 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el agua caliente alcanzara y mantuviera una temperatura mínima de 83 °F. Infracción prioritaria 7-38-030 (c) emitida.

Fuente: chicago.gov