报告人
1623 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 29 日8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食品员工赤手空拳处理生汉堡肉饼，然后继续触摸各种设备，包括用于挖出即食汉堡的刮刀手柄和用于在不洗手的情况下储存即食食品的保温装置手柄。指示经理确保员工在处理未加工的动物产品后洗手。经理指示员工洗手。员工碰到的所有盘子都被移走并放入 3 个隔间的水槽中进行清洗、冲洗和消毒。违反优先权的 7-38-010 引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性洗手间的热水温度达到 83 华氏度，然后迅速降至 76 华氏度。指示经理确保热水达到并保持在 83 华氏度的最低温度。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
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