Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 8302 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8302 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 13 abr 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada na parte inferior da caminhada no congelador.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados no interior e no exterior dos armários da fritadeira, grelha, unidade de retenção a frio, bancada embaixo do equipamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum dispositivo de refluxo na máquina de gelo para ser visto para manutenção. Deve fornecer e manter.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira sem tampa. Deve reparar ou substituir a tampa ausente para ficar bem ajustada. (fundação prioritária 7-38-020 (b) (citação emitida)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover ou organizar artigos fora do chão e longe das paredes na área traseira perto da porta traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nos drenos do chão e do chão em todas as áreas de preparação/lavagem de louça, área de jantar perto de máquinas de refrigerante, andar no congelador.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir o escudo de luz rachado na área de armazenamento de refrigerante traseira.

64. Pedidos diversos /de saúde pública
- comentários: observou o menu infantil listando 1% de leite com chocolate. O rótulo tinha 140 calorias listadas por recipiente/porção, não em conformidade com a portaria 7-38-060. Deve ter 130 calorias ou menos. (nenhuma citação emitida)

Fonte: chicago.gov