Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 8302 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
8302 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 13 avr. 202247. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé au fond du congélateur.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés à l'intérieur et à l'extérieur des armoires de friteuse, du gril, de l'unité de maintien du froid, du comptoir sous l'équipement.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de refoulement n'a été observé sur la machine à glace pour être vu pour l'entretien. Doit fournir et entretenir.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : benne à ordures extérieure observée manque un couvercle. Il faut réparer ou remplacer le couvercle manquant pour qu'il soit bien ajusté. (fondation prioritaire 7-38-020 (b) (citation émise)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit soulever, enlever ou organiser les articles hors du sol et loin des murs dans la zone arrière près de la porte arrière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par les drains du sol et du sol dans les zones de préparation et de lavage de la vaisselle, la salle à manger près des machines à soda, le congélateur à l'italienne.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer le pare-lumière fissuré dans la zone de stockage de soda arrière.
64. Ordres divers ou de santé publique
- commentaires : a observé le menu enfant avec 1% de lait au chocolat. L'étiquette contenait 140 calories par contenant/portion, ce qui n'était pas conforme à l'ordonnance 7-38-060. Doit contenir 130 calories ou moins. (aucune citation n'a été émise)
Source : chicago.gov
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