Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 8302 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
8302 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 13-abr-202247. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta de la puerta desgastada en la parte inferior del congelador.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en el interior y el exterior de los gabinetes de la freidora, la parrilla, la unidad de retención de frío, la encimera debajo del equipo
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo para ser visto para el servicio. Debe proporcionar y mantener.
54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observa fuera del contenedor de basura que falta una tapa. Debe reparar o reemplazar la tapa faltante para que quede bien ajustada. (fundación prioritaria 7-38-020 b) (cita publicada)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar u organizar artículos fuera del piso y lejos de las paredes en la zona trasera cerca de la puerta trasera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en el piso y los desagües del piso en las áreas de preparación/lavado de platos, área de comedor cerca de máquinas de refrescos, caminar en el congelador.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar el protector de luz agrietado en el área de almacenamiento de refrescos trasera.
64. Órdenes varias /de salud pública
- comentarios: observó el menú infantil que enumera el 1% de leche con chocolate. La etiqueta tenía 140 calorías listadas por recipiente/porción, sin cumplir con la ordenanza 7-38-060. Debe tener 130 calorías o menos. (no se ha emitido ninguna citación)
Fuente: chicago.gov
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