Relatório de segurança alimentar: Peixe de baleia e frango, 4955 W Madison St, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de setembro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos nos lavatórios. Pessoa instruída responsável por fornecer e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: as juntas observadas em uma pequena unidade de retenção a frio perto das fritadeiras podem ser danificadas. Pessoa encarregada de substituir e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado nas prateleiras das unidades de retenção a frio em frente à linha direta. Pessoa encarregada de limpar ou substituir as prateleiras.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixo observado ao redor da área da lixeira. Pessoa encarregada de limpar e manter a área em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov