Relatório de segurança alimentar: Mercado de Alimentos Inteiros, 6009 North Broadway, Chicago, IL, EUA.

6009 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States

Data do relatório: 25 jan 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: falta termômetro interno dentro do refrigerador de exibição de ovos da ilha. Deve substituir.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: os panos de limpeza na área de preparação da frente da carne devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar toalhas acolchoadas como meio de reparo/proteções para metal saliente no refrigerador de exibição de delicatessen. Deve ser um material suave e lavável.

Fonte: chicago.gov