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Surto de Botulismo na França Ligado a Cenouras Armazenadas em Casa
há 7 meses •source connexionfrance.com
France
Seis indivíduos na área de Cholet na França foram hospitalizados após contrair botulismo, uma doença rara mas grave, por consumir alimentos armazenados em um frasco. O surto foi ligado a cenouras usadas em um bolo, de acordo com a Agência Regional de Saúde de Pays de la Loire (ARS).Os indivíduos afetados desenvolveram sintomas severos entre 7 e 14 de julho. Funcionários da saúde estão investigando o surto, focando no consumo de cenouras armazenadas em um frasco por um dos pacientes. Essas cenouras foram usadas em um bolo que foi consumido pelos indivíduos doentes em momentos diferentes. O produto em questão não está disponível comercialmente, e esforços estão em andamento para determinar quantos outros podem ter sido expostos.
O surto foi descoberto depois que pacientes exibiram sintomas consistentes com botulismo, levando as autoridades de saúde a investigar seu consumo recente de alimentos. Isso levou à identificação das cenouras armazenadas em casa como a fonte provável. Casos anteriores de botulismo na França foram ligados a outros itens alimentares, como pesto e sardinhas enlatadas, destacando a importância da segurança alimentar e práticas adequadas de armazenamento.
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