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Surto de Botulismo na França Ligado a Cenouras Armazenadas em Casa
há 10 meses •source connexionfrance.com
France
Seis indivíduos na área de Cholet na França foram hospitalizados após contrair botulismo, uma doença rara mas grave, por consumir alimentos armazenados em um frasco. O surto foi ligado a cenouras usadas em um bolo, de acordo com a Agência Regional de Saúde de Pays de la Loire (ARS).Os indivíduos afetados desenvolveram sintomas severos entre 7 e 14 de julho. Funcionários da saúde estão investigando o surto, focando no consumo de cenouras armazenadas em um frasco por um dos pacientes. Essas cenouras foram usadas em um bolo que foi consumido pelos indivíduos doentes em momentos diferentes. O produto em questão não está disponível comercialmente, e esforços estão em andamento para determinar quantos outros podem ter sido expostos.
O surto foi descoberto depois que pacientes exibiram sintomas consistentes com botulismo, levando as autoridades de saúde a investigar seu consumo recente de alimentos. Isso levou à identificação das cenouras armazenadas em casa como a fonte provável. Casos anteriores de botulismo na França foram ligados a outros itens alimentares, como pesto e sardinhas enlatadas, destacando a importância da segurança alimentar e práticas adequadas de armazenamento.
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