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Épidémie de Botulisme en France Liée aux Carottes Stockées à Domicile
il y a 7 mois •source connexionfrance.com
France
Six individus dans la région de Cholet en France ont été hospitalisés après avoir contracté le botulisme, une maladie rare mais grave, en consommant des aliments stockés dans un bocal. L'épidémie a été liée à des carottes utilisées dans un gâteau, selon l'Agence Régionale de Santé (ARS) des Pays de la Loire.Les individus affectés ont développé des symptômes sévères entre le 7 et le 14 juillet. Les responsables de la santé enquêtent sur l'épidémie, se concentrant sur la consommation de carottes stockées dans un bocal par l'un des patients. Ces carottes ont été utilisées dans un gâteau qui a été consommé par les individus malades à différents moments. Le produit en question n'est pas disponible dans le commerce, et des efforts sont en cours pour déterminer combien d'autres personnes ont pu être exposées.
L'épidémie a été découverte après que les patients ont présenté des symptômes compatibles avec le botulisme, incitant les autorités sanitaires à enquêter sur leur consommation alimentaire récente. Cela a conduit à l'identification des carottes stockées à domicile comme source probable. Des cas précédents de botulisme en France ont été liés à d'autres aliments, tels que le pesto et les sardines en conserve, soulignant l'importance de la sécurité alimentaire et des pratiques de stockage appropriées.
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