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Relatório de segurança alimentar: Surto gastrointestinal associado ao Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub

há 1 dia •source kingcounty.gov

Surto

Gastrointestinal outbreak linked with Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub foto #1

4512 Stone Way North, Seattle, 98103 Washington, United States

O Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub, em Seattle, foi associado a um surto de doença gastrointestinal, com dois clientes adoecendo após consumirem batatas fritas fatiadas, suspeitas de conterem uma toxina bacteriana.

Em 19 de agosto de 2024, a Saúde Pública foi alertada sobre dois indivíduos, não da mesma família, que apresentaram sintomas consistentes com a exposição à toxina bacteriana, após jantar no restaurante em 18 de agosto de 2024.

O problema foi descoberto quando os dois indivíduos afetados foram entrevistados sobre suas atividades e refeições nos sete dias anteriores ao adoecimento. A única semelhança foi a refeição compartilhada no Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub em 18 de agosto de 2024.

Uma inspeção subsequente do restaurante em 4 de setembro de 2024 revelou práticas inseguras de resfriamento e refrigeração de alimentos, particularmente na preparação das batatas fatiadas - o prato que ambos os indivíduos haviam consumido. O restaurante corrigiu esses problemas durante a inspeção e a equipe foi instruída sobre procedimentos seguros de resfriamento de alimentos. Uma visita de acompanhamento em 18 de setembro de 2024 confirmou a adesão do restaurante às práticas seguras de preparação de alimentos, sem que nenhuma violação de saúde tenha sido encontrada.

Esse surto acabou e nossa investigação está completa.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-09-18-blue-star-cafe-pub

#seattle #washington #us #gastroenterite

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