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Informe de seguridad alimentaria: Brote gastrointestinal relacionado con Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub

hace 1 día •source kingcounty.gov

Estallido

Gastrointestinal outbreak linked with Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub foto #1

4512 Stone Way North, Seattle, 98103 Washington, United States

El Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub de Seattle se ha relacionado con un brote de enfermedad gastrointestinal, en el que dos clientes se enfermaron tras consumir patatas fritas en rodajas que se sospechaba que contenían una toxina bacteriana.

El 19 de agosto de 2024, Salud Pública fue alertada sobre dos personas, que no pertenecían al mismo hogar, que presentaban síntomas consistentes con la exposición a toxinas bacterianas, después de cenar en el restaurante el 18 de agosto de 2024.

El problema se descubrió cuando se entrevistó a las dos personas afectadas sobre sus actividades y comidas durante los siete días anteriores a la enfermedad. Lo único en común fue su comida compartida en Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub el 18 de agosto de 2024.

Una inspección posterior del restaurante, el 4 de septiembre de 2024, reveló prácticas inseguras de enfriamiento y refrigeración de los alimentos, particularmente en la preparación de las patatas en rodajas, el plato que ambas personas habían consumido. El restaurante rectificó estos problemas durante la inspección y el personal recibió información sobre los procedimientos seguros para enfriar los alimentos. Una visita de seguimiento realizada el 18 de septiembre de 2024 confirmó que el restaurante cumplía con las prácticas seguras de preparación de alimentos y no se encontraron infracciones de salud.

Este brote ha terminado y nuestra investigación está completa.

Si usted o un ser querido sufre algún daño o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-09-18-blue-star-cafe-pub

#seattle #washington #us #gastroenteritis

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