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Rapport de sécurité alimentaire: Épidémie gastro-intestinale liée à l'Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub

il y a 1 jour •source kingcounty.gov

Irruption

Gastrointestinal outbreak linked with Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub photo #1

4512 Stone Way North, Seattle, 98103 Washington, United States

Le café et pub Egg Ceteras Blue Star de Seattle a été associé à une épidémie de maladie gastro-intestinale, deux clients étant tombés malades après avoir consommé des pommes de terre frites en tranches soupçonnées de contenir une toxine bactérienne.

Le 19 août 2024, la Santé publique a été alertée que deux personnes, ne faisant pas partie du même ménage, présentaient des symptômes correspondant à une exposition à une toxine bactérienne, après avoir dîné au restaurant le 18 août 2024.

Le problème a été découvert lorsque les deux personnes touchées ont été interrogées au sujet de leurs activités et de leurs repas au cours des sept jours précédant leur maladie. Le seul point commun était leur repas partagé au Egg Ceteras Blue Star Cafe & Pub le 18 août 2024.

Une inspection ultérieure du restaurant, le 4 septembre 2024, a révélé des pratiques dangereuses de refroidissement et de réfrigération des aliments, en particulier lors de la préparation des pommes de terre tranchées, le plat que les deux personnes avaient consommé. Le restaurant a corrigé ces problèmes lors de l'inspection et le personnel a été formé aux procédures de refroidissement sûres des aliments. Une visite de suivi le 18 septembre 2024 a confirmé le respect par le restaurant de pratiques de préparation des aliments sûres, aucune infraction sanitaire n'ayant été constatée.

Cette épidémie est terminée et notre enquête est terminée.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-09-18-blue-star-cafe-pub

#seattle #washington #us #gastro-entérite

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