IDPH emite lembrete sobre os riscos potenciais do consumo de leite cru

Illinois, United States

O Departamento de Saúde Pública de Illinois (IDPH) informou que pelo menos 11 pessoas adoeceram em Illinois, EUA, devido ao consumo de leite não pasteurizado. O surto foi associado à Campylobacter, um patógeno conhecido por causar doenças gastrointestinais.

O surto envolve onze casos confirmados de infecção por Campylobacter, todos atribuídos ao consumo de leite cru de um único produtor. Campylobacter pode causar sintomas como diarreia, febre e cólicas estomacais, com casos mais graves potencialmente levando a complicações como a síndrome do intestino irritável e a síndrome de Guillain-Barré. O produtor afetado está atualmente notificando os clientes e cooperando com as autoridades de saúde para gerenciar a situação.

O problema foi descoberto por meio de monitoramento de saúde de rotina e relatórios de indivíduos que apresentaram sintomas após consumir leite cru. As regulamentações de Illinois exigem o teste de certos indicadores de infecção no leite cru, mas testes específicos de patógenos, como o Campylobacter, não são obrigatórios. Esse incidente levou o IDPH a lembrar os consumidores dos riscos associados ao consumo de leite cru e a considerar alternativas pasteurizadas para segurança.

Fonte: dph.illinois.gov/resource-center/news/2025/november/release-20251107.html