Rapport par
Irruption
L'IDPH publie un rappel sur les dangers potentiels liés à la consommation de lait cru
il y a 2 mois •source dph.illinois.gov
Illinois, United States
Le ministère de la Santé publique de l'Illinois (IDPH) a indiqué qu'au moins 11 personnes étaient tombées malades dans l'Illinois, aux États-Unis, en raison de la consommation de lait non pasteurisé. L'épidémie a été liée à Campylobacter, un agent pathogène connu pour provoquer des maladies gastro-intestinales.L'épidémie concerne onze cas confirmés d'infection à Campylobacter, tous attribuables à la consommation de lait cru provenant d'un seul producteur. Campylobacter peut provoquer des symptômes tels que diarrhée, fièvre et crampes d'estomac, les cas les plus graves pouvant entraîner des complications telles que le syndrome du côlon irritable et le syndrome de Guillain-Barré. Le producteur concerné informe actuellement ses clients et coopère avec les autorités sanitaires pour gérer la situation.
Le problème a été découvert grâce à une surveillance médicale de routine et à des rapports de personnes ayant présenté des symptômes après avoir consommé du lait cru. La réglementation de l'Illinois exige des tests pour détecter certains indicateurs d'infection dans le lait cru, mais des tests spécifiques sur des agents pathogènes, tels que Campylobacter, ne sont pas obligatoires. Cet incident a incité l'IDPH à rappeler aux consommateurs les risques associés à la consommation de lait cru et à envisager des alternatives pasteurisées pour des raisons de sécurité.
Une source : dph.illinois.gov/resource-center/news/2025/november/release-20251107.html
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Commentaires
curieux de savoir pourquoi nous ne sommes pas autorisés à connaître la source. J'allais bientôt aller chercher du lait dans un restaurant local. Je ne savais même pas qu'ils existaient par ici avant l'autre jour quand j'ai entendu parler de realmilk.com et que j'ai trouvé des sources dans toute la région de la STL, ainsi qu'à Sparta et Carlyle. Donc ce serait bien de le savoir avant de partir.
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Hi, the Illinois Department of Public Health hasn’t released the name of the producer yet. They mentioned the source is cooperating and notifying customers directly. You can read the official IDPH notice here: https://dph.illinois.gov/resource-center/news/2025/november/release-20251107.html