Aumento de casos de Norovírus no Condado de King, WA ligados a ostras cruas

Washington, United States

Seattle & King County Public Health anunciou que receberam múltiplos relatos de pessoas ficando doentes com doença semelhante ao norovírus (náusea, vômito e diarreia) após comer ostras cruas em restaurantes. Apenas em março, receberam relatos de 13 pessoas cujas doenças acreditam estar ligadas ao consumo de ostras cruas. Outras 14 pessoas ficaram doentes após estar em contato próximo com as pessoas doentes que comeram ostras. A maioria das doenças adicionais são entre membros da família.

Comer ostras cruas pode deixá-lo doente porque elas podem estar contaminadas com norovírus e outros germes. Embora o norovírus tipicamente não seja uma doença grave para pessoas saudáveis, pode ser muito desagradável. Além disso, é altamente contagioso, significando que alguém que foi infectado com norovírus após comer ostras cruas pode facilmente passar o vírus para sua família e amigos.

Algumas ostras ligadas às doenças relatadas no Condado de King agora parecem ter vindo de um lote de ostras colhidas na Colúmbia Britânica, que desde então foram recolhidas devido à contaminação por norovírus. A origem de outras ostras ligadas a casos recentes de norovírus no Condado de King é desconhecida neste momento. Independentemente de onde uma ostra foi colhida, ela apresenta alto risco de carregar norovírus.

A Saúde Pública aconselha o seguinte para reduzir o risco de norovírus:
- Lave as mãos, tábuas de corte e bancadas usadas para preparação de frutos do mar imediatamente após o uso para evitar contaminação cruzada de outros alimentos. E, como conselho geral para prevenir a propagação do norovírus, lave as mãos completamente com sabão após usar o banheiro ou trocar fraldas, e antes de preparar qualquer alimento ou comer.
- Se você esteve doente com norovírus, espere pelo menos 48 horas após o último episódio de vômito e/ou diarreia antes de preparar qualquer alimento para outros.
- Ostras há muito tempo são reconhecidas como fonte de norovírus. Ostras cruas ou mal cozidas são um problema particular. Proteja-se e reduza seu risco escolhendo ostras completamente cozidas que foram completamente fritas, assadas ou transformadas em ensopado que atingiu 63°C. Use um termômetro para verificar.
- Evite comer ostras cruas como shots de ostra e ostras na meia concha. Adicionar molho picante ou limão às ostras não mata o vírus.

Caso você esteja experimentando sintomas de Norovírus, é importante relatá-los. Pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e prevenir que outros sejam prejudicados, e permite melhor vigilância.