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华盛顿州金县诺如病毒病例增加与生牡蛎有关
4 年前 •source publichealthinsider.com
Washington, United States
西雅图和金县公共卫生部门宣布，他们收到了多起人们在餐厅食用生牡蛎后患上诺如病毒样疾病（恶心、呕吐和腹泻）的报告。仅在三月份，他们就收到了13人的报告，他们认为这些疾病与食用生牡蛎有关。另外14人在与食用牡蛎的患者密切接触后生病。大多数额外的疾病发生在家庭成员中。食用生牡蛎可能会让您生病，因为它们可能被诺如病毒和其他病菌污染。虽然诺如病毒对健康人来说通常不是严重疾病，但可能非常不适。此外，它具有高度传染性，这意味着在食用生牡蛎后感染诺如病毒的人可以轻易地将病毒传播给家人和朋友。
与金县报告的疾病相关的一些牡蛎现在似乎来自在不列颠哥伦比亚省收获的一批牡蛎，由于诺如病毒污染，这些牡蛎已被召回。与金县最近诺如病毒病例相关的其他牡蛎的来源目前未知。无论牡蛎在哪里收获，都存在携带诺如病毒的高风险。
公共卫生部门建议采取以下措施来降低诺如病毒风险：
- 使用后立即清洗用于贝类准备的手、砧板和台面，以避免交叉污染其他食物。作为预防诺如病毒传播的一般建议，在使用厕所或更换尿布后，以及在准备任何食物或进食前，用肥皂彻底洗手。
- 如果您患过诺如病毒，在最后一次呕吐和/或腹泻后至少等待48小时再为他人准备食物。
- 牡蛎长期以来被认为是诺如病毒的来源。生的或未充分煮熟的牡蛎是一个特别的问题。通过选择已充分油炸、烘烤或制成达到63°C炖菜的完全煮熟的牡蛎来保护自己并降低风险。使用温度计检查。
- 避免食用生牡蛎，如牡蛎酒和半壳牡蛎。在牡蛎上添加辣酱或柠檬不会杀死病毒。
如果您出现诺如病毒症状，报告是很重要的。这有助于早期发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并能够进行更好的监测。
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