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Surto de Listeria na França associado aos produtos Drôme Ardèche Tradition
há 3 semanas •source foodsafetynews.com
France
Atualmente, a França está lidando com um surto de Listeria relacionado a produtos cárneos da tradição Drôme Ardèche, resultando em duas mortes e 10 doenças. O surto afetou 12 indivíduos em várias regiões, com a maioria dos casos em Auvergne-Rhône-Alpes. Todos os pacientes foram hospitalizados e a idade média é 81 anos.O surto foi identificado por meio de investigações epidemiológicas em fevereiro, que revelaram que vários pacientes haviam consumido patê en croûte. Outras investigações de rastreabilidade conectaram as doenças aos produtos da Drôme Ardèche Tradition, uma empresa com sede em Bourg-de-Péage. Os produtos afetados incluem caillettes, patês de croûte e outras charcutarias cozidas.
O problema foi descoberto após uma inspeção da fábrica Drôme Ardèche Tradition pela Diretoria Departamental de Proteção Populacional de Drôme. Amostras oficiais foram coletadas, levando à suspensão das operações e ao recall do produto. A análise do Centro Nacional de Referência (CNR) Listeria do Institut Pasteur confirmou que as cepas dos produtos eram geneticamente semelhantes às dos pacientes, estabelecendo uma ligação direta.
Produtos afetados: rappel.conso.gouv.fr/categorie/0/1/26.057.001
Fonte: agriculture.gouv.fr/cas-confirmes-de-listeriose-en-lien-avec-le-retrait-rappel-des-produits-de-charcuterie-cuite-de
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