Ostras cruas da Colúmbia Britânica, Canadá ligadas a surto de Norovírus em múltiplos estados

United States

####Atualização 07 de abril de 2022

Em 6 de abril de 2022, pelo menos 103 doenças por norovírus foram relatadas de 13 estados: CA, CO, FL, HI, IL, MA, MN, NJ, NV, NY, OR, TX e WA. Este número é uma estimativa baseada nas informações que eles têm neste momento. A investigação está em andamento.

Fonte: CDC

Atualização 06 de abril de 2022

Em 4 de abril de 2022, pelo menos 91 doenças por norovírus foram relatadas de 13 estados: CA, CO, FL, HI, IL, MA, MN, NJ, NV, NY, OR, TX e WA. Este número é uma estimativa baseada nas informações que eles têm neste momento. O CDC está trabalhando com parceiros estaduais e locais para determinar um número mais preciso de doenças neste surto. A investigação está em andamento.

Fonte: www.cdc.gov/norovirus/outbreaks/index.html

04 de abril de 2022

A FDA junto com o CDC, a Agência de Saúde Pública do Canadá, a CFIA e parceiros estaduais e locais, estão investigando um surto multi-estadual de doenças por Norovírus ligadas a ostras cruas da Colúmbia Britânica, Canadá. A FDA confirmou que ostras cruas potencialmente contaminadas colhidas nas partes sul e central de Baynes Sound, Colúmbia Britânica, Canadá, foram distribuídas para restaurantes e varejistas em CA, CO, FL, HI, IL, MA, MN, NJ, NV, NY, OR, TX e WA. É possível que estados adicionais tenham recebido essas ostras através de distribuição adicional dentro dos EUA.

Varejistas não devem servir ostras cruas colhidas dos seguintes locais de colheita (ou arquivos de terra) dentro de Baynes Sound: #1407063, #1411206, #278737 em BC 14-8 e #1400036, em BC 14-15. "Baynes Sound" aparecerá nas etiquetas de produtos como "14-8" e/ou "DEEP BAY", ou "14-15."

Consumidores não devem comer ostras cruas dos locais listados acima. Se eles tiverem qualquer um dos produtos listados, devem jogá-los no lixo. Restaurantes e varejistas não devem vender as ostras cruas potencialmente afetadas e devem descartar quaisquer produtos jogando-os no lixo ou devolvendo-os ao seu distribuidor para destruição.

Ostras podem causar doença se comidas cruas, particularmente em pessoas com sistemas imunológicos comprometidos. Alimentos contaminados com norovírus podem parecer, cheirar e ter gosto normal. É importante estar ciente de que os norovírus são relativamente resistentes ao calor. Eles podem sobreviver a temperaturas tão altas quanto 145°F. Processos rápidos de cozimento no vapor que são frequentemente usados para cozinhar frutos do mar podem não aquecer os alimentos o suficiente para matar norovírus.

Caso você esteja experimentando sintomas de Norovírus, é importante relatá-lo. Pode ajudar a detectar e resolver surtos cedo e prevenir que outros sejam prejudicados, e permite melhor vigilância.

Fonte: www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-potentially-contaminated-raw-oysters-canada