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Surto de Shigella ligado à churrascaria Missouri LongHorn
há 1 ano •source foodpoisonjournal.com • negócios
6115 North Illinois Street, Fairview Heights, 62208 Illinois, United States
O Departamento de Saúde do Condado de St. Clair (SCCHD) e o Departamento de Saúde Pública de Illinois (IDPH) estão investigando um surto de Shigella ligado ao LongHorn Steakhouse na 6115 North Illinois Street, em Fairview Heights, Illinois. Em 11 de outubro de 2024, 68 pessoas relataram doenças, com 9 necessitando de hospitalização. Os indivíduos afetados, com idades entre 12 e 80 anos, jantaram no LongHorn Steakhouse entre 20 e 30 de setembro de 2024. Destes, 24 testaram positivo para Shigella, uma bactéria que afeta o sistema digestivo. Os 44 restantes relataram sintomas consistentes com a shigelose, a doença causada pela bactéria Shigella.O surto foi descoberto depois que o SCCHD recebeu relatórios de laboratório confirmando a infecção por Shigella em alguns indivíduos que haviam comido na churrascaria LongHorn. O restaurante fechou voluntariamente em 2 de outubro de 2024 e tem cooperado totalmente com o SCCHD e o IDPH em sua investigação. Os departamentos de saúde conduziram avaliações ambientais do restaurante e forneceram orientações sobre manuseio seguro de alimentos e protocolos adequados de lavagem das mãos para evitar a propagação da doença.
O SCCHD continua monitorando a situação, recebendo resultados de testes de clientes e funcionários. Os funcionários do restaurante devem fazer dois testes negativos de Shigella, com pelo menos 24 horas de intervalo, antes de retornar ao trabalho. O SCCHD também alertou os médicos da área sobre o surto e forneceu orientação para pacientes com sintomas de shigelose.
Os sintomas da shigelose geralmente começam um a dois dias após a infecção e duram cerca de uma semana. A doença se espalha facilmente, geralmente por meio de água, alimentos, superfícies ou objetos contaminados. Boas práticas de higiene, incluindo a lavagem completa das mãos e a limpeza e higienização rotineiras dos utensílios e superfícies da cozinha, podem ajudar a reduzir o risco de infecção.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodpoisonjournal.com/food-poisoning-information/missouri-longhorn-steakhouse-linked-to-68-shigella-illnesses/
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