Une épidémie de shigella est liée au Missouri LongHorn Steakhouse

6115 North Illinois Street, Fairview Heights, 62208 Illinois, United States

Le département de la santé du comté de St. Clair (SCCHD) et le département de santé publique de l'Illinois (IDPH) enquêtent sur une épidémie de shigella liée au LongHorn Steakhouse situé au 6115 North Illinois Street, à Fairview Heights, dans l'Illinois. Au 11 octobre 2024, 68 personnes avaient déclaré être malades, dont 9 nécessitaient une hospitalisation. Les personnes touchées, âgées de 12 à 80 ans, ont dîné au LongHorn Steakhouse entre le 20 et le 30 septembre 2024. Parmi celles-ci, 24 ont été testées positives à la Shigella, une bactérie qui affecte le système digestif. Les 44 autres ont signalé des symptômes compatibles avec la shigellose, la maladie causée par la bactérie Shigella.

L'épidémie a été découverte après que le SCCHD a reçu des rapports de laboratoire confirmant l'infection à Shigella chez certaines personnes qui avaient mangé au LongHorn Steakhouse. Le restaurant a volontairement fermé ses portes le 2 octobre 2024 et a pleinement coopéré avec le SCCHD et l'IDPH dans le cadre de leur enquête. Les services de santé ont effectué des évaluations environnementales du restaurant et ont fourni des conseils sur la manipulation sûre des aliments et les protocoles de lavage des mains appropriés pour empêcher la propagation de la maladie.

Le SCCHD continue de suivre la situation et reçoit les résultats des tests de la part des clients et du personnel. Le personnel du restaurant doit subir deux tests négatifs à la Shigella, à au moins 24 heures d'intervalle, avant de reprendre le travail. Le SCCHD a également alerté les médecins de la région au sujet de l'épidémie et a fourni des conseils aux patients présentant des symptômes de shigellose.

Les symptômes de la shigellose apparaissent généralement un à deux jours après l'infection et durent environ une semaine. La maladie se propage facilement, souvent par l'intermédiaire d'eau, d'aliments, de surfaces ou d'objets contaminés. De bonnes pratiques d'hygiène, notamment le lavage minutieux des mains et le nettoyage et la désinfection de routine des ustensiles et des surfaces de cuisine, peuvent contribuer à réduire le risque d'infection.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.foodpoisonjournal.com/food-poisoning-information/missouri-longhorn-steakhouse-linked-to-68-shigella-illnesses/