食品安全报告: Bagel Nest, 1237 Fulton St, Brooklyn, NY 11216, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 2 月 13 日
关闭原因：
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏或保温设备中
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品 (TCS) 的时间/温度控制维持在所需温度
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
在食物制备和冷/热保管区未提供或不容易进入的温度计或热电偶，以测量烹饪、冷却、再加热和保管期间的三氯乙烷食物的温度。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
资料来源：纽约市环境卫生部。
关闭原因：
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏或保温设备中
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品 (TCS) 的时间/温度控制维持在所需温度
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
在食物制备和冷/热保管区未提供或不容易进入的温度计或热电偶，以测量烹饪、冷却、再加热和保管期间的三氯乙烷食物的温度。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
资料来源：纽约市环境卫生部。
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