食品安全报告: bopNgrill, 921 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2023 年 4 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：前部准备区域的洗手水槽不提供自来热水，必须提供该水槽最低温度为 100 华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。员工必须在后方准备区洗手。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：地下室储藏区白色冷冻柜旁的废水管（几英寸）。必须封装或重新安置。冰柜表面必须光滑、可清洁且表面不吸水。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽的回流防止装置坏了。修复问题。三个隔间水槽下方的管道漏水。修复问题
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：楼梯旁地下室准备区步入式地板内的金属地板破损。维修/更换。表面必须易于清洁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间水槽下的地板上、隔油池周围和同一区域的角落里有污垢。清洁和维护
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：前部准备区域的洗手水槽不提供自来热水，必须提供该水槽最低温度为 100 华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。员工必须在后方准备区洗手。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：地下室储藏区白色冷冻柜旁的废水管（几英寸）。必须封装或重新安置。冰柜表面必须光滑、可清洁且表面不吸水。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽的回流防止装置坏了。修复问题。三个隔间水槽下方的管道漏水。修复问题
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：楼梯旁地下室准备区步入式地板内的金属地板破损。维修/更换。表面必须易于清洁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间水槽下的地板上、隔油池周围和同一区域的角落里有污垢。清洁和维护
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 12 月 7 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备处 2 门制冷机组门内的橡胶垫片撕裂。指示详细维修和维护和/或更换。还注意到胸部冰柜的盖子维修不良，盖子的内部面板破损和损坏使泡沫暴露出来。被指示进行维修和维护和/或更换。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到 3 个隔间水槽喷雾器和一个隔层水槽底部管道处的水龙头漏水。被指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明整个地下室和设备下的清洁地板，尤其是发现老鼠粪的地方。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到地下室步入式冰箱内通风周围的墙壁和天花板上积聚了沉重的灰尘。已指示清洁和维护。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：注意到 2020 年 11 月 30 日检查报告的先前优先违规 #38（规则 #6-501. 111）#2457129 没有纠正：仍注意到地下室食品/干燥储存区的 50 多只老鼠粪以及墙基。指示详细清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。仍被指示咨询害虫防治公司并对其进行处理。优先级违规 #7-42-090。
来源：chicago.gov
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备处 2 门制冷机组门内的橡胶垫片撕裂。指示详细维修和维护和/或更换。还注意到胸部冰柜的盖子维修不良，盖子的内部面板破损和损坏使泡沫暴露出来。被指示进行维修和维护和/或更换。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到 3 个隔间水槽喷雾器和一个隔层水槽底部管道处的水龙头漏水。被指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明整个地下室和设备下的清洁地板，尤其是发现老鼠粪的地方。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到地下室步入式冰箱内通风周围的墙壁和天花板上积聚了沉重的灰尘。已指示清洁和维护。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：注意到 2020 年 11 月 30 日检查报告的先前优先违规 #38（规则 #6-501. 111）#2457129 没有纠正：仍注意到地下室食品/干燥储存区的 50 多只老鼠粪以及墙基。指示详细清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。仍被指示咨询害虫防治公司并对其进行处理。优先级违规 #7-42-090。
来源：chicago.gov
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