食品安全报告: Brown Community Academy Elementary School, 12607 S Union Ave, Chicago, IL 60628, USA
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报告日期：2024 年 9 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房（79. 8f）、男生东洗手间（71. 8f）和女孩东洗手间（71. 6f）对面的男女通用洗手间（71. 6f）的洗手水槽没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在工作室附近的储物柜内的地板上，20 只老鼠散落在教师休息室的地板和壁架上，在 pre-k 106 中，20 只老鼠粪便散落在厨房游乐区附近的墙壁和角落以及储物柜内的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。7-38-020 (a) 的优先基金会
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女孩和男孩西边的洗手间右边的水槽无法使用，女孩东边的洗手间的中间水槽无法使用。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到物品存放在教室和存储区的地板上以及墙壁上。指示经理将所有库存抬离地板一英寸，远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房（79. 8f）、男生东洗手间（71. 8f）和女孩东洗手间（71. 6f）对面的男女通用洗手间（71. 6f）的洗手水槽没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在工作室附近的储物柜内的地板上，20 只老鼠散落在教师休息室的地板和壁架上，在 pre-k 106 中，20 只老鼠粪便散落在厨房游乐区附近的墙壁和角落以及储物柜内的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。7-38-020 (a) 的优先基金会
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女孩和男孩西边的洗手间右边的水槽无法使用，女孩东边的洗手间的中间水槽无法使用。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到物品存放在教室和存储区的地板上以及墙壁上。指示经理将所有库存抬离地板一英寸，远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到午餐室的供应线上没有洗手水槽，必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)
12。在适当的温度下收到的食物
-评论：观察到检查期间配送的 tcs 预先包装的完全煮熟的饭菜温度不当，例如 40 磅。-肉丸-45。0f。20 磅。-鸡丁-61。9f。40 磅。-pizza puffs-52。9f。经理在没有测量食物内部温度的情况下收到了食物。大约 100 磅。300 美元。抵达时必须进行体温测量。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下吃冷食。（优先级 7-38-005）（cos）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器（比如 12. 3 磅）中 2 个门触手可及的 tcs 食物温度不当。切成薄片的火鸡 49。0f. 31. 8lbs。-酸奶油-44。6f-45。9f。50 磅。Yogurt-47。7f。20 磅。煮鸡蛋-46。6f。经理丢弃的产品必须有 41. 0f 或以下的冷藏食物。大约 114. 1 磅 348…
10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到午餐室的供应线上没有洗手水槽，必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)
12。在适当的温度下收到的食物
-评论：观察到检查期间配送的 tcs 预先包装的完全煮熟的饭菜温度不当，例如 40 磅。-肉丸-45。0f。20 磅。-鸡丁-61。9f。40 磅。-pizza puffs-52。9f。经理在没有测量食物内部温度的情况下收到了食物。大约 100 磅。300 美元。抵达时必须进行体温测量。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下吃冷食。（优先级 7-38-005）（cos）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器（比如 12. 3 磅）中 2 个门触手可及的 tcs 食物温度不当。切成薄片的火鸡 49。0f. 31. 8lbs。-酸奶油-44。6f-45。9f。50 磅。Yogurt-47。7f。20 磅。煮鸡蛋-46。6f。经理丢弃的产品必须有 41. 0f 或以下的冷藏食物。大约 114. 1 磅 348…
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