食品安全报告: Carniceria Leon II, 4301 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA
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报告人
报告日期：2025 年 10 月 8 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到厨房备用冷却器顶部有绿色和黄色的擦拭布。指示将抹布存放在适当的消毒桶中，并在两次使用之间使用适当的消毒溶液
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到屠夫站的所有砧板都有很深的割伤和污渍。已指示通过打磨和重新密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。
来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到厨房备用冷却器顶部有绿色和黄色的擦拭布。指示将抹布存放在适当的消毒桶中，并在两次使用之间使用适当的消毒溶液
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到屠夫站的所有砧板都有很深的割伤和污渍。已指示通过打磨和重新密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 4 月 15 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到顾客洗手间内洗手盆附近没有洗手迹象或海报。必须提供
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须妥善存放食物储存容器。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到擦拭储存在准备表顶部的布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到泡沫塑料杯被用作 taqueria 2 门准备冷却器内的莎莎的勺子。经理指示使用把手放在食物顶部的勺子。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后储存区域存放生锈的食物储存架。必须重新绘制或替换。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到 taqueria 准备冷却器和双门冰柜内表面的污垢和碎屑。必须清洁和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜员工洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到上面过多的杂乱会产生冷却器和胸部冰柜。必须清除杂乱和不必要的物品，以防止啮齿动物庇护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有制冷机组周围和后面以及整个场所的展示架下的地板上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到所有洗手间内的天花板通风口上积聚了沉重的灰尘。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到顾客洗手间内洗手盆附近没有洗手迹象或海报。必须提供
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须妥善存放食物储存容器。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到擦拭储存在准备表顶部的布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到泡沫塑料杯被用作 taqueria 2 门准备冷却器内的莎莎的勺子。经理指示使用把手放在食物顶部的勺子。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后储存区域存放生锈的食物储存架。必须重新绘制或替换。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到 taqueria 准备冷却器和双门冰柜内表面的污垢和碎屑。必须清洁和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜员工洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到上面过多的杂乱会产生冷却器和胸部冰柜。必须清除杂乱和不必要的物品，以防止啮齿动物庇护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有制冷机组周围和后面以及整个场所的展示架下的地板上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到所有洗手间内的天花板通风口上积聚了沉重的灰尘。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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