食品安全报告: Chicago Sweatlodge, 3500 N Cicero Ave, Chicago, IL 60641, USA
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报告日期：2023 年 5 月 18 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁玻璃冷却器的内部和油炸锅的内部。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到设施中的可用洗手间数量不足。观察到现场有 1 个可用的洗手间。第二个洗手间被用作酒类储藏室，里面存放着几箱啤酒和一个大型啤酒冷却器，因此洗手间无法使用。总共必须提供 2 个独立的洗手间。应提供不少于法律规定的最低数量的洗手间。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备区域的照明不足。管理层指示在整个厨房准备区域提供足够的照明。
来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁玻璃冷却器的内部和油炸锅的内部。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到设施中的可用洗手间数量不足。观察到现场有 1 个可用的洗手间。第二个洗手间被用作酒类储藏室，里面存放着几箱啤酒和一个大型啤酒冷却器，因此洗手间无法使用。总共必须提供 2 个独立的洗手间。应提供不少于法律规定的最低数量的洗手间。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备区域的照明不足。管理层指示在整个厨房准备区域提供足够的照明。
来源：chicago.gov
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Report date: Jul 23, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed no labelss on prepped tcs foods inside coolers. Must properly label all prepped tcs foods with discard date no more than 7 day from preparation date. Must correct and maintain same. Priority foundation…
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed no labelss on prepped tcs foods inside coolers. Must properly label all prepped tcs foods with discard date no more than 7 day from preparation date. Must correct and maintain same. Priority foundation…
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