食品安全报告: Dunkin', 3132 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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报告日期：2022 年 7 月 14 日
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室干燥储存区搁架单元的纸板用作衬里。指示经理从货架单元中取出所有纸板。所有与食物和非食物接触的表面必须光滑且易于清洁
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房准备区域的地板很脏，有食物碎片/溢出物。指示经理详细清理和维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到位于地下室的干燥储存区，地板上有杂物和物品。被指示整理储藏室并将物品抬高到地板上。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到一些过期的食物处理员证书。指示经理续订过期的食品处理员证书，并遵守 idph 食物处理员的要求。
资料来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室干燥储存区搁架单元的纸板用作衬里。指示经理从货架单元中取出所有纸板。所有与食物和非食物接触的表面必须光滑且易于清洁
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房准备区域的地板很脏，有食物碎片/溢出物。指示经理详细清理和维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到位于地下室的干燥储存区，地板上有杂物和物品。被指示整理储藏室并将物品抬高到地板上。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到一些过期的食物处理员证书。指示经理续订过期的食品处理员证书，并遵守 idph 食物处理员的要求。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Aug 14, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed that insect catch lamp is installed above 3 compartment sink. Must remove and install device away from food and food storage.
40. Personal cleanliness
- comments: observed that employee wore unapproved rings,…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed that insect catch lamp is installed above 3 compartment sink. Must remove and install device away from food and food storage.
40. Personal cleanliness
- comments: observed that employee wore unapproved rings,…
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