食品安全报告: Dunkin', 3910 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2022年5月13日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。持有证书的人在检查后于下午 3:16 到达现场（cos）（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和食用 tcs 食物（例如（火腿、鸡蛋、牛奶、冰淇淋等）时，没有经过认证的食品经理值班。经理在视察后于下午 3:16 到达现场（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：报告 #2546783 1/21/22 中以前的核心违规行为未得到纠正 #37-当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。#49-必须清理食物储存容器、准备桌和腿、台面外部积聚的碎屑。#51-观察到制冰机上没有回流装置被看作维修。必须提供和维护。#55-必须在后方储物区和洗碗区灌浆地板。#55-必须清理墙底下、周围和沿墙底部积聚的地板积聚的碎屑，包括在冷却器中行走。必须维修或更换和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
资料来源：chicago.gov
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。持有证书的人在检查后于下午 3:16 到达现场（cos）（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和食用 tcs 食物（例如（火腿、鸡蛋、牛奶、冰淇淋等）时，没有经过认证的食品经理值班。经理在视察后于下午 3:16 到达现场（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：报告 #2546783 1/21/22 中以前的核心违规行为未得到纠正 #37-当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。#49-必须清理食物储存容器、准备桌和腿、台面外部积聚的碎屑。#51-观察到制冰机上没有回流装置被看作维修。必须提供和维护。#55-必须在后方储物区和洗碗区灌浆地板。#55-必须清理墙底下、周围和沿墙底部积聚的地板积聚的碎屑，包括在冷却器中行走。必须维修或更换和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
资料来源：chicago.gov
124
评论
评论