食品安全报告: Fairfield Elementary School, 6201 S Fairfield Ave, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2024 年 1 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男生洗手间的洗手槽没有热自来水，目前为 50 华氏度。取而代之的是随时提供 100f-120f。优先权违规 7-38-030 (c)
12。在适当温度下收到的食物
-评论：观察到装有奶酪酱的容器在不恰当的高温下接收温度，为 119. 8f。检查开始时收到的货物，从烹饪学校收到的热食的温度目前已得到验证。此时奶酪酱已丢弃并变性。价值约 3 磅 10 美元。取而代之的是，在收到后应始终验证135华氏度或以上的热食以及41华氏度或以下的冷食。违反优先顺序 7-38-005
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：服务热线洗手槽水压低。取而代之的是提供足够的压力并保持
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男生洗手间的洗手槽没有热自来水，目前为 50 华氏度。取而代之的是随时提供 100f-120f。优先权违规 7-38-030 (c)
12。在适当温度下收到的食物
-评论：观察到装有奶酪酱的容器在不恰当的高温下接收温度，为 119. 8f。检查开始时收到的货物，从烹饪学校收到的热食的温度目前已得到验证。此时奶酪酱已丢弃并变性。价值约 3 磅 10 美元。取而代之的是，在收到后应始终验证135华氏度或以上的热食以及41华氏度或以下的冷食。违反优先顺序 7-38-005
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：服务热线洗手槽水压低。取而代之的是提供足够的压力并保持
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月18日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到较低楼层、一楼、二楼和三楼的洗手池没有热水 78. 6f-82。1f，男孩洗手间 80. 3f-83。1f，员工洗手间 69. 6f-77。2f。指示经理在所有洗手槽中提供至少 100 英尺的水，以便正确洗手。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在厨房电表柜内的墙壁和角落的地板上，6 只老鼠粪便散落在服务区的储物柜旁的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房电表柜内的地板上有死老鼠。已指示经理移除。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女孩和工作人员洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到管道设备上的油漆剥落以及厨房管道配件周围的开口。已指示经理进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到较低楼层、一楼、二楼和三楼的洗手池没有热水 78. 6f-82。1f，男孩洗手间 80. 3f-83。1f，员工洗手间 69. 6f-77。2f。指示经理在所有洗手槽中提供至少 100 英尺的水，以便正确洗手。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在厨房电表柜内的墙壁和角落的地板上，6 只老鼠粪便散落在服务区的储物柜旁的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房电表柜内的地板上有死老鼠。已指示经理移除。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女孩和工作人员洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到管道设备上的油漆剥落以及厨房管道配件周围的开口。已指示经理进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
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