食品安全报告: Farm on Ogden, 3555 W Ogden Ave, Chicago, IL 60623, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 6 月 18 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到杂货区冰箱里的调色板上没有标签。被指示提供正确的食物标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到杂货区的木制品陈列柜上有大约 12 只大型活苍蝇和 15 只小活苍蝇，在滚动的手推车下的排水管附近，在准备/洗碗区附近的准备区域飞行。被指示提供额外的害虫防治服务并消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在操作时没有头发限制。已指示提供和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放酸奶的直立冷却器内部，架子上需要清洁。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到杂货区冰箱里的调色板上没有标签。被指示提供正确的食物标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到杂货区的木制品陈列柜上有大约 12 只大型活苍蝇和 15 只小活苍蝇，在滚动的手推车下的排水管附近，在准备/洗碗区附近的准备区域飞行。被指示提供额外的害虫防治服务并消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在操作时没有头发限制。已指示提供和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放酸奶的直立冷却器内部，架子上需要清洁。
来源：chicago.gov
22
评论
评论
报告日期：2023 年 10 月 12 日
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到用于测量器具表面温度的不可逆温度计。已指示提供。违反优先基金会 7-38-005。引文已发布。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有食物过敏原培训证书的餐饮服务卫生经理。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到用于测量器具表面温度的不可逆温度计。已指示提供。违反优先基金会 7-38-005。引文已发布。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有食物过敏原培训证书的餐饮服务卫生经理。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
22
评论
评论