Gotham Bagels, 2801 N Lincoln Ave UNITB, Chicago, IL 60657, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 10 月 12 日
3。管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有发现员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场保存可验证的文件。违反优先基金会 7-38-010。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有找到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和试剂盒。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的补给品。违反优先基金会 7-38-005。已发布引文
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机隔间（内部顶部和垃圾箱）内部有粉色物质。冰是供人类食用的。已指示对设备进行清洁、消毒和维护。
40。个人清洁
-评论：所有进入准备区域的人都必须使用头发束带。被指示为所有食物处理人员提供头发束带。
43。使用中的餐具：妥善存放
-评论：观察到厨师的刀具在准备冷却器之间存放得不当。必须提供合适的刀架，以最大限度地减少源头污染
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：洗手时准备桌底部生锈的底座生锈了，无法清洁。表面必须是光滑、干净且不吸水的表面。不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：后部准备区域的 2-2 扇门伸入式冷却器内的橡胶垫圈坏了。维修/更换
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：冷却器内的橡胶垫圈上会积聚碎屑，请清洁和维护。还有烹饪设备
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：水龙头漏水 三个隔间的水槽。修复问题。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：找不到制冰机水管、前准备和服务区提供的防倒流装置。必须安装这样才能找到防倒流设备以便进行维修和维护，或者知道位置
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：前方服务区没有在洗手间（南部区域）提供关闭装置。已指示提供
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：我们在外面观察到垃圾容器和回收容器周围的地面上有多余的碎片。清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板上、架子和设备下方和后面都有碎片。清洁和维护
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到正面区域准备/上菜桌正上方的通风口，上面有积聚的灰尘。已指示清洁通风口并进行维护
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场不提供过敏原培训证书。被指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有发现员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场保存可验证的文件。违反优先基金会 7-38-010。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有找到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和试剂盒。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的补给品。违反优先基金会 7-38-005。已发布引文
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机隔间（内部顶部和垃圾箱）内部有粉色物质。冰是供人类食用的。已指示对设备进行清洁、消毒和维护。
40。个人清洁
-评论：所有进入准备区域的人都必须使用头发束带。被指示为所有食物处理人员提供头发束带。
43。使用中的餐具：妥善存放
-评论：观察到厨师的刀具在准备冷却器之间存放得不当。必须提供合适的刀架，以最大限度地减少源头污染
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：洗手时准备桌底部生锈的底座生锈了，无法清洁。表面必须是光滑、干净且不吸水的表面。不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：后部准备区域的 2-2 扇门伸入式冷却器内的橡胶垫圈坏了。维修/更换
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：冷却器内的橡胶垫圈上会积聚碎屑，请清洁和维护。还有烹饪设备
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：水龙头漏水 三个隔间的水槽。修复问题。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：找不到制冰机水管、前准备和服务区提供的防倒流装置。必须安装这样才能找到防倒流设备以便进行维修和维护，或者知道位置
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：前方服务区没有在洗手间（南部区域）提供关闭装置。已指示提供
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：我们在外面观察到垃圾容器和回收容器周围的地面上有多余的碎片。清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板上、架子和设备下方和后面都有碎片。清洁和维护
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到正面区域准备/上菜桌正上方的通风口，上面有积聚的灰尘。已指示清洁通风口并进行维护
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场不提供过敏原培训证书。被指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 6 月 10 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先权违反基金会。没有发出引文
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到酒吧洗手水槽无法使用。注意到水槽内有一个倾斜容器。指示洗手水槽仅用于洗手目的，必须随时可以使用才能使用。经理移除了过滤器。优先违反基金会 7-38-030 (c)。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。食物，例如未煮熟的鸡蛋。指示提供可见的消费者建议，披露并提醒这些食物。优先权违反基金会。没有发出引文
37.食物正确贴标；原装容器
-备注：所有待出售的预先包装的预先包装的奶油奶酪容器必须正确贴有商业名称和地址、成分清单的标签。
37.食物正确贴标；原装容器
-备注：所有待出售的预先包装的预先包装的奶油奶酪容器必须正确贴上过敏原警告标签。优先权违反基金会。
44.餐具、设备和床单：妥善存储、干燥和处理
-评论：大型砧板注意到存放不当地在地板上，直接靠在后盘区域的员工个人物品旁边。必须删除/正确存储。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到几块原木 2x4 木板，布装在步入式冷却器的一侧。经理表示，他们习惯在烤箱里煮百吉饼。指导所有食物接触烹饪 设备/器皿必须光滑、可清洁，能够清洗、冲洗和消毒。必须从房舍里取出 2x4 的木材。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：洗碗机的外部和顶部脏脏了过多的碎片和未知的白色粉末。必须移除、清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示从一个隔间准备水槽的喷嘴上取下螺纹喷嘴，以防止软管连接。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到一根橡胶软管连接到准备区域的一个隔层准备水槽。安装在水龙头上的软管或防逆流装置上没有气隙。水槽底部的软管末端。在检查过程中，经理取下了连接到水槽的软管。违反优先权的 7-38-030 (c) 发出引文。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到洗手间里有开孔/接缝/裂缝的砖墙。必须封闭墙上的所有开口。— 后部金属机架下的地板和散装面粉存储空间，里面有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须为烧烤架上方排气罩内的照明提供防光罩或防碎灯泡。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先权违反基金会。没有发出引文
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到酒吧洗手水槽无法使用。注意到水槽内有一个倾斜容器。指示洗手水槽仅用于洗手目的，必须随时可以使用才能使用。经理移除了过滤器。优先违反基金会 7-38-030 (c)。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。食物，例如未煮熟的鸡蛋。指示提供可见的消费者建议，披露并提醒这些食物。优先权违反基金会。没有发出引文
37.食物正确贴标；原装容器
-备注：所有待出售的预先包装的预先包装的奶油奶酪容器必须正确贴有商业名称和地址、成分清单的标签。
37.食物正确贴标；原装容器
-备注：所有待出售的预先包装的预先包装的奶油奶酪容器必须正确贴上过敏原警告标签。优先权违反基金会。
44.餐具、设备和床单：妥善存储、干燥和处理
-评论：大型砧板注意到存放不当地在地板上，直接靠在后盘区域的员工个人物品旁边。必须删除/正确存储。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到几块原木 2x4 木板，布装在步入式冷却器的一侧。经理表示，他们习惯在烤箱里煮百吉饼。指导所有食物接触烹饪 设备/器皿必须光滑、可清洁，能够清洗、冲洗和消毒。必须从房舍里取出 2x4 的木材。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：洗碗机的外部和顶部脏脏了过多的碎片和未知的白色粉末。必须移除、清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示从一个隔间准备水槽的喷嘴上取下螺纹喷嘴，以防止软管连接。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到一根橡胶软管连接到准备区域的一个隔层准备水槽。安装在水龙头上的软管或防逆流装置上没有气隙。水槽底部的软管末端。在检查过程中，经理取下了连接到水槽的软管。违反优先权的 7-38-030 (c) 发出引文。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到洗手间里有开孔/接缝/裂缝的砖墙。必须封闭墙上的所有开口。— 后部金属机架下的地板和散装面粉存储空间，里面有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须为烧烤架上方排气罩内的照明提供防光罩或防碎灯泡。
来源：chicago.gov
1.6K
最近有趣的报告
Wingstop，美国加利福尼亚州奥兰治市南主街 655 号 92868
2天前 •reported by user-bgrnb271
好吧顺便说一句炸薯条太棒了而且翅膀有点脱落了几个小时开始我没吃任何其他东西我整天都在腹泻，第二天我就会来回上厕所。
| 症状: 腹泻
1.2K
由于未申报存在小麦、鸡蛋、软体动物和芥末，农业、渔业和食品部与蒙特利尔市食品检验局和位于蒙特利尔圣丹尼街1579号的VUA三明治公司合作，召回了各种菜肴。截至目前，尚未向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。
受影响的产品是：
-Banh bao 猪肉和鸡蛋（小麦）/单一制
-Chicken Poke（鸡蛋和芥末酱）/Unitary
-鸡肉炒面（小麦、软体动物-牡蛎）/单一式
如果这些产品的标签上没有提及过敏原的存在，则所有批次的产品都包含在召回范围内。这些物品以碗状的纸板容器包装出售，或用透明的保鲜膜包装，然后冷藏出售。
建议对小麦、鸡蛋、贝类或芥末过敏的人，或者患有乳糜泻或其他因摄入麸质而引起的疾病的人，不要食用召回的产品。他们必须把它归还给他们购买的机构。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
受影响的产品是：
-Banh bao 猪肉和鸡蛋（小麦）/单一制
-Chicken Poke（鸡蛋和芥末酱）/Unitary
-鸡肉炒面（小麦、软体动物-牡蛎）/单一式
如果这些产品的标签上没有提及过敏原的存在，则所有批次的产品都包含在召回范围内。这些物品以碗状的纸板容器包装出售，或用透明的保鲜膜包装，然后冷藏出售。
建议对小麦、鸡蛋、贝类或芥末过敏的人，或者患有乳糜泻或其他因摄入麸质而引起的疾病的人，不要食用召回的产品。他们必须把它归还给他们购买的机构。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
265
RYZE 蘑菇咖啡，加利福尼亚州，美国
2周前 •reported by user-dtqpr996
不幸的是，我不得不住院。RYZE 品牌的咖啡给我的肾脏带来压力，导致我得了肾结石。我的腹部和下背部都感到极度疼痛。我只喝了这个牌子的咖啡一个月。我饮食中唯一的变化是 RYZE 的蘑菇咖啡。这种痛苦不值得冒险。我会寻求法律行动...RYZE 在线...
288
美国康涅狄格州新伦敦科尔曼街 Dunkin'
3周前 •reported by user-crtpn624
昨天下午从 Dunkin'Donuts 购买了食物。那是一个培根鸡蛋和奶酪牛角包，上面点了哈希布朗。在食用后的 4/5 小时内就开始剧烈呕吐。严重的抽筋和恶心。还有发烧和极度疲劳
| 症状: 发烧, 腹泻, 恶心, 呕吐, 抽筋
65
ALDI，南卡罗来纳州 9，美国南卡罗来纳州博林斯普林斯
3周前 •reported by user-hrkrw571
吃了一些饼干味道不错。大约 3-4 小时后我恶心想呕吐。还让我肚子有点痛
| 症状: 恶心, 胃痛
22
美国纽约州奥尔巴尼地铁公园路露丝的克里斯牛排馆
3周前 •reported by user-yqfp5527
04/05 露丝·克里斯的 2 人晚餐我的未婚夫订购了奶油菠菜根本不在乎所以当然是我吃的 🤢 晚饭 4 小时后大量呕吐和剧烈的胃肠道问题 12 小时后还在呕吐和胃肠道不适，这绝对是一场噩梦我们也遇到了鱿鱼但是看到我没生病而且我全身都在净化奶油菠菜即使是肋骨的气味也很痛，太恶心了 🤢 #NeverAgain
144
美国密歇根州杰克逊市西密歇根大道沃尔玛超级中心 Cheese Bites
3周前 •reported by user-wfdp6254
下午 3 点 05 分下午 6:40 从热熟食店订购了奶酪小吃我一直在呕吐。无法保持液体不足。
| 症状: 呕吐
65
Snyder's of Hanover 迷你椒盐脆饼，塔吉特，希腊岭中心大道，美国纽约州希腊罗切斯特
3周前 •reported by user-rwvc8283
我经常买斯奈德的椒盐脆饼，但这次我买的肯定有问题。吃完它们后我得了严重的口腔过敏综合症。我以前从未用这些发生过这种情况。我的嘴巴和喉咙都肿胀了，我快要去医院或者用了 epi 笔了。花了将近三天才下跌。起初我不确定是椒盐脆饼。但是在我表现更好的几天后，我吃了更多的椒盐脆饼，在我开始吃椒盐脆饼之后又发生了这种情况。我又停下来了。我尝试了另一个品牌，但没有遇到其他品牌的问题。
这些产品中必须含有过多的某些成分，或者不应该包含在产品中的成分。
我建议制造商和美国食品药品管理局/监管机构仔细检查的一件事是，如果纤维素加工不当，或者纤维素是否来自高风险的过敏木材和其他来源，则可能含有多少纤维素成分。也许还有小麦或其他物品的农药问题，或者某些谷物的清洁不当等。可能还存在霉菌污染物，这是我最严重的过敏症之一。根据我个人的过敏情况，有一些可能的罪魁祸首可能会出现问题，并在供应链的某个环节造成污染。我很乐意帮助缩小范围，尽我所能提供帮助。
产品：Snyder's of Hanover 迷你椒盐脆饼，家庭装 16 盎司袋装。
Upc：077975080061
条形码上方袋子上的其他代码：
910001029127 329127 0800-6-2-1
使用截止日期：2024 年 6 月 15 日
邮政编码：HA020503 1
09:57
购买地点：目标
这些产品中必须含有过多的某些成分，或者不应该包含在产品中的成分。
我建议制造商和美国食品药品管理局/监管机构仔细检查的一件事是，如果纤维素加工不当，或者纤维素是否来自高风险的过敏木材和其他来源，则可能含有多少纤维素成分。也许还有小麦或其他物品的农药问题，或者某些谷物的清洁不当等。可能还存在霉菌污染物，这是我最严重的过敏症之一。根据我个人的过敏情况，有一些可能的罪魁祸首可能会出现问题，并在供应链的某个环节造成污染。我很乐意帮助缩小范围，尽我所能提供帮助。
产品：Snyder's of Hanover 迷你椒盐脆饼，家庭装 16 盎司袋装。
Upc：077975080061
条形码上方袋子上的其他代码：
910001029127 329127 0800-6-2-1
使用截止日期：2024 年 6 月 15 日
邮政编码：HA020503 1
09:57
购买地点：目标
398
过去 30 天