食品安全报告: Jojo's Raw Bar & Grill, 13889 Wellington Trace A-20, Wellington, FL 33414, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 4 月 16 日
违规行为：
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。走进冷却的生猪肉存放在盒装薯条上时，操作员将生猪肉移到了较低的架子上。**现场更正**
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在洗碗机区域-正在使用的洗碗机的正上方/顶部-检查时有大约 10 个啮齿动物粪便-操作员移走并消毒了该区域。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。走进冷却的生猪肉存放在盒装薯条上时，操作员将生猪肉移到了较低的架子上。**现场更正**
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在洗碗机区域-正在使用的洗碗机的正上方/顶部-检查时有大约 10 个啮齿动物粪便-操作员移走并消毒了该区域。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 16 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。沙漠准备区大约有 3 只活着的小飞虫。在办公室附近的酒吧区域和制冰机之间，大约 20 只活着的小飞虫。-来自 2024-02-15 年的后续检查：整个酒吧的制冰机之间大约有 7 只活着的小飞虫。大约有 20 只活着的小飞虫在办公室附近的制冰机之间的酒吧里。**管理员投诉**——摘自 2024-02-16 年的后续检查：整个酒吧的制冰机之间大约有 7 只活着的小飞虫。**管理员投诉**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在冷却器低处：大约 3 只活蟑螂在三重水槽里爬行大约 3 只活蟑螂在酒吧区域大约有 3 只活蟑螂在存放眼镜的冷却器侧面爬行-来自后续检查 2024-02-15：1 只活蟑螂在墙和存放单一服务食品的不锈钢桌子之间爬行，靠近酒吧。1 只活蟑螂在三层玻璃门前的通道中爬行。4 只活蟑螂在烹饪线对面的不锈钢桌子和蒸汽桌下爬行。干粮储存区、大米和糖储存架上大约有 3 只活蟑螂；两只在架子后面，一只在墙上爬行。1 只活蟑螂在厨房的通道里爬行。经理得以杀死一些蟑螂。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-02-16 年的后续检查：1 只活蟑螂从三水槽对面的排水管流出。烹饪线下有 1 只活蟑螂。经理杀死、清理和消毒了区域。**管理员投诉** **现场更正**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。沙漠准备区大约有 3 只活着的小飞虫。在办公室附近的酒吧区域和制冰机之间，大约 20 只活着的小飞虫。-来自 2024-02-15 年的后续检查：整个酒吧的制冰机之间大约有 7 只活着的小飞虫。大约有 20 只活着的小飞虫在办公室附近的制冰机之间的酒吧里。**管理员投诉**——摘自 2024-02-16 年的后续检查：整个酒吧的制冰机之间大约有 7 只活着的小飞虫。**管理员投诉**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在冷却器低处：大约 3 只活蟑螂在三重水槽里爬行大约 3 只活蟑螂在酒吧区域大约有 3 只活蟑螂在存放眼镜的冷却器侧面爬行-来自后续检查 2024-02-15：1 只活蟑螂在墙和存放单一服务食品的不锈钢桌子之间爬行，靠近酒吧。1 只活蟑螂在三层玻璃门前的通道中爬行。4 只活蟑螂在烹饪线对面的不锈钢桌子和蒸汽桌下爬行。干粮储存区、大米和糖储存架上大约有 3 只活蟑螂；两只在架子后面，一只在墙上爬行。1 只活蟑螂在厨房的通道里爬行。经理得以杀死一些蟑螂。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-02-16 年的后续检查：1 只活蟑螂从三水槽对面的排水管流出。烹饪线下有 1 只活蟑螂。经理杀死、清理和消毒了区域。**管理员投诉** **现场更正**
来源：佛罗里达州卫生部
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