食品安全报告: Little Caesars Pizza, 7963 S Cicero Ave SPACE 059, Chicago, IL 60652, USA
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报告日期：2025 年 12 月 17 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序或物资。取而代之的是，为应对呕吐和腹泻事件提供程序和必要物资，并随时待在现场 7-38-005 优先基金会发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到三门披萨准备站上层隔间的保温温度不当，为 53.4 度（火腿、切成薄片的蔬菜）。已指示丢弃违反优先权的物品（15 磅）7-38-005 引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门披萨冷却/准备装置在（52. 9）个废弃的产品中火腿温度不足，该设备已标记为需要维修。已指示在重新检查完成之前不要使用或移除标签。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到底部后出口门橡胶条有缝隙。被指示进行维修和维护，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有门的三门披萨准备冷却装置上的垫圈密封圈都受损且需要维修。已指示全部修复。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到架子下方的步入式冷却装置地板需要详细清洁。已指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到柜台正面披萨区的照明装置缺少防护罩。被指示提供作为防止可能的物理污染的一种手段。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前面准备/服务区的通风口需要细节清洁。已指示根据需要进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序或物资。取而代之的是，为应对呕吐和腹泻事件提供程序和必要物资，并随时待在现场 7-38-005 优先基金会发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到三门披萨准备站上层隔间的保温温度不当，为 53.4 度（火腿、切成薄片的蔬菜）。已指示丢弃违反优先权的物品（15 磅）7-38-005 引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门披萨冷却/准备装置在（52. 9）个废弃的产品中火腿温度不足，该设备已标记为需要维修。已指示在重新检查完成之前不要使用或移除标签。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到底部后出口门橡胶条有缝隙。被指示进行维修和维护，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有门的三门披萨准备冷却装置上的垫圈密封圈都受损且需要维修。已指示全部修复。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到架子下方的步入式冷却装置地板需要详细清洁。已指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到柜台正面披萨区的照明装置缺少防护罩。被指示提供作为防止可能的物理污染的一种手段。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前面准备/服务区的通风口需要细节清洁。已指示根据需要进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 11 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有可供审查或验证的员工健康政策。Instd 将提供可验证的员工认可政策，并随时在现场维护。引文已发布 7-38-010 (a) 优先基金会
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序或物资。取而代之的是，为应对呕吐和腹泻事件提供程序和必要物资，并随时待在现场 7-38-005 优先基金会发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在准备区域后方手洗，那里的食物处理人员无法进入，洗手盆上覆盖着托盘和设备。取而代之的是，保持洗手盆空无一人，随时可以进出。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
36。提供温度计且准确
-评论：现场的数字食物温度测量设备不起作用。取而代之的是随时在现场提供功能性的食物温度测量设备。引文已发布 7-38-005 (a) 优先基金会
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有害虫防治服务或害虫防治日志的证据。取而代之的是提供完整的害虫防治日志，其中包括服务报告，并在现场维护，随时可用。引文已发布 7-38-020 (c) 优先基金会
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有提供消毒剂消毒测试设备/套件（季铵盐）。取而代之的是提供消毒测试设备并随时在现场进行维护。引文已发布 7-38-005 优先基金会
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地漏，包括 3 个隔间水槽的排水管不干净、过多的碎屑和有机物。取而代之的是清洁和维护
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有可供审查或验证的员工健康政策。Instd 将提供可验证的员工认可政策，并随时在现场维护。引文已发布 7-38-010 (a) 优先基金会
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序或物资。取而代之的是，为应对呕吐和腹泻事件提供程序和必要物资，并随时待在现场 7-38-005 优先基金会发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在准备区域后方手洗，那里的食物处理人员无法进入，洗手盆上覆盖着托盘和设备。取而代之的是，保持洗手盆空无一人，随时可以进出。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
36。提供温度计且准确
-评论：现场的数字食物温度测量设备不起作用。取而代之的是随时在现场提供功能性的食物温度测量设备。引文已发布 7-38-005 (a) 优先基金会
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有害虫防治服务或害虫防治日志的证据。取而代之的是提供完整的害虫防治日志，其中包括服务报告，并在现场维护，随时可用。引文已发布 7-38-020 (c) 优先基金会
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有提供消毒剂消毒测试设备/套件（季铵盐）。取而代之的是提供消毒测试设备并随时在现场进行维护。引文已发布 7-38-005 优先基金会
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地漏，包括 3 个隔间水槽的排水管不干净、过多的碎屑和有机物。取而代之的是清洁和维护
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 12 月 8 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：重复观察没有员工健康政策可用。指示经理以可验证的方式规定员工报告任何可通过食物传播的疾病的责任。优先基金会发布 7-38-010
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：重复观察没有员工健康政策可用。指示经理以可验证的方式规定员工报告任何可通过食物传播的疾病的责任。优先基金会发布 7-38-010
来源：chicago.gov
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