食品安全报告: Los Pancho's Tacos and Tequila Bar, 717 Lake Ave, Lake Worth, FL 33460, USA
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报告人
截止日期：2022 年 3 月 30 日
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。1 只落在白蛤壳上去服务器站的箱子。解释后员工丢弃了箱子。5-6 在酒吧区的垫子旁飞来飞去。
高优先级-存放在未洗过的农产品之上或与未洗过的农产品一起存放的生动物在凉爽的散步中将生牛肉存放在煮熟的豆子上。解释并重新安排经理。在农产品冷却器中储存在农产品上的生带壳蛋。经理重新安排了。**现场更正**
High Priority-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。酒精室货架下的地板上有 5 只啮齿动物粪便，酒精室是走廊里的单独房间，通往酒精室对面同一个走廊里的一台后门制冰机 1 只啮齿动物掉在袋子里的地板上酒精室里的盒装苏打水架 1 只啮齿动物在酒精室的汽水箱架旁掉在角落的地板上 1 在烹饪线的引擎盖顶部。2 只在餐厅摊位旁的窗台上。**重复违规**
高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。
High Priority-在环境温度下，在 4 小时内未冷却到 41 华氏度的环境温度下，控制由食材制备/混合的安全食品的时间/温度。
资料来源：佛罗里达州卫生部
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。1 只落在白蛤壳上去服务器站的箱子。解释后员工丢弃了箱子。5-6 在酒吧区的垫子旁飞来飞去。
高优先级-存放在未洗过的农产品之上或与未洗过的农产品一起存放的生动物在凉爽的散步中将生牛肉存放在煮熟的豆子上。解释并重新安排经理。在农产品冷却器中储存在农产品上的生带壳蛋。经理重新安排了。**现场更正**
High Priority-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。酒精室货架下的地板上有 5 只啮齿动物粪便，酒精室是走廊里的单独房间，通往酒精室对面同一个走廊里的一台后门制冰机 1 只啮齿动物掉在袋子里的地板上酒精室里的盒装苏打水架 1 只啮齿动物在酒精室的汽水箱架旁掉在角落的地板上 1 在烹饪线的引擎盖顶部。2 只在餐厅摊位旁的窗台上。**重复违规**
高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。
High Priority-在环境温度下，在 4 小时内未冷却到 41 华氏度的环境温度下，控制由食材制备/混合的安全食品的时间/温度。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2022 年 1 月 29 日
高优先级--从初步检查开始：高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证进行运营。许可证已于 2021 年 1 月 12 日过期 ** 警告 **-来自后续检查 2022-01-29：相同 ** 延期**
高度优先—从初步检查开始：高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物活动。酒类和汽水室盒子里的 Mountain Dew 袋子里有 5 个。储物容器盖在厨房准备桌的底部架子上 2 在厨房的地板上 3 在厨房的桌子上的烤面包机下面 2 在厨房里的 Hearts of Palm 的架子上 14 在厨房三个隔间水槽上的壁架上 4 在厨房洗碗机后面的电气面板旁的壁架上全部利口酒室、烤面包机和桌子下的粪便被清洗干净。**已采取的纠正措施****警告**-从后续检查开始 2022-01-29：引擎盖顶部有 2 个。员工清理干净。**延长时间****现场更正**
高优先级--从初步检查开始：高优先级-墙壁/天花板上存在啮齿动物摩擦痕迹。在洗碗机后面的电管上 **警告**-来自后续检查 2022-01-29：相同**延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级--从初步检查开始：高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证进行运营。许可证已于 2021 年 1 月 12 日过期 ** 警告 **-来自后续检查 2022-01-29：相同 ** 延期**
高度优先—从初步检查开始：高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物活动。酒类和汽水室盒子里的 Mountain Dew 袋子里有 5 个。储物容器盖在厨房准备桌的底部架子上 2 在厨房的地板上 3 在厨房的桌子上的烤面包机下面 2 在厨房里的 Hearts of Palm 的架子上 14 在厨房三个隔间水槽上的壁架上 4 在厨房洗碗机后面的电气面板旁的壁架上全部利口酒室、烤面包机和桌子下的粪便被清洗干净。**已采取的纠正措施****警告**-从后续检查开始 2022-01-29：引擎盖顶部有 2 个。员工清理干净。**延长时间****现场更正**
高优先级--从初步检查开始：高优先级-墙壁/天花板上存在啮齿动物摩擦痕迹。在洗碗机后面的电管上 **警告**-来自后续检查 2022-01-29：相同**延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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