食品安全报告: Mahalia Jackson Apartments, 9141 S South Chicago Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2024 年 4 月 19 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的光盾内有死昆虫。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的光盾内有死昆虫。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 12 日
36。提供精确的温度计
-评论：违规代码：4-204。112 (b) 检查员评论：观察到准备区域的冰箱内没有温度计。已指示提供和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：检查员评论：柜子里的碎片。已指示清洁位于准备区域的所有上述设备并进行维护
59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论：报告 #2573733 4/5/23 中先前的优先基础违规行为未得到纠正 #54-还观察到建筑物西侧的垃圾箱外面的垃圾箱缺少盖子和盖子损坏。必须修理或更换盖子才能紧密贴合。（优先级 7-42-090）
来源：chicago.gov
36。提供精确的温度计
-评论：违规代码：4-204。112 (b) 检查员评论：观察到准备区域的冰箱内没有温度计。已指示提供和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：检查员评论：柜子里的碎片。已指示清洁位于准备区域的所有上述设备并进行维护
59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论：报告 #2573733 4/5/23 中先前的优先基础违规行为未得到纠正 #54-还观察到建筑物西侧的垃圾箱外面的垃圾箱缺少盖子和盖子损坏。必须修理或更换盖子才能紧密贴合。（优先级 7-42-090）
来源：chicago.gov
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