食品安全报告: Mart Anthony's Italian Restaurant, 1200 W Hubbard St, Chicago, IL 60642, USA
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检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。酒吧的洗手池没有提供纸巾，相关违规通知已被开具。多种冷藏食品，包括新鲜奶酪、叶类蔬菜、香肠、切片土豆和烤红椒，存放温度为8–10°C，高于规定的冷藏温度要求。这些食品已被自愿丢弃。一台双门冷却装置在存放温度敏感食品时被发现运行温度为10°C；该装置已被贴上标签并暂停使用以待检查，同时开具了违规通知。
检查人员还发现了害虫活动迹象，包括在后部备餐和洗碗区、餐厅以及餐桌摆设纸上发现约13只小型活苍蝇，以及在货架和储物角落发现约20处啮齿动物粪便。针对这一重大违规行为已开具违规通知。其他问题还包括：生锈的储物推车、破损地板上积累的食物残渣、备餐区、洗碗区和地下室酒类储藏区地板上存放的物品，以及步入式冷藏库中脏污的通风扇。
报告日期：2026年7月9日
来源：chicago.gov
检查人员还发现了害虫活动迹象，包括在后部备餐和洗碗区、餐厅以及餐桌摆设纸上发现约13只小型活苍蝇，以及在货架和储物角落发现约20处啮齿动物粪便。针对这一重大违规行为已开具违规通知。其他问题还包括：生锈的储物推车、破损地板上积累的食物残渣、备餐区、洗碗区和地下室酒类储藏区地板上存放的物品，以及步入式冷藏库中脏污的通风扇。
报告日期：2026年7月9日
来源：chicago.gov
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