食品安全报告: Mr Salsa, 1025 W Montrose Ave, Chicago, IL 60613, USA
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报告日期：2020 年 5 月 12 日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应牛肉、豆类、鸡肉汤、鸡肉炸玉米饼等时，没有观察到芝加哥市认证的食品服务经理现场。上面指示，经过认证的食品服务经理必须随时在场 tcs 食品正在准备和供应。经过认证的经理在检查期间到达。违反优先基金会 7-38-012
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面的员工健康政策。被指示提供员工健康政策，其中包括每位员工签署的确认书。优先基金会违规 7-38-010 引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：负责人无法为员工提供应呕吐和腹泻事件时应遵循的程序。被指示提供必要物品手套、口罩、一次性拖把和适当的消毒剂的程序。优先基金会违规 7-38-005。没有发布引文。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上的食物未披露，也没有提醒顾客注意此类食物会增加食物天生疾病的风险。必须在菜单上披露所有此类物品。优先基金会违规 7-38-005。没有发布引文。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到存放在准备桌上的抹布。不使用时，必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应牛肉、豆类、鸡肉汤、鸡肉炸玉米饼等时，没有观察到芝加哥市认证的食品服务经理现场。上面指示，经过认证的食品服务经理必须随时在场 tcs 食品正在准备和供应。经过认证的经理在检查期间到达。违反优先基金会 7-38-012
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面的员工健康政策。被指示提供员工健康政策，其中包括每位员工签署的确认书。优先基金会违规 7-38-010 引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：负责人无法为员工提供应呕吐和腹泻事件时应遵循的程序。被指示提供必要物品手套、口罩、一次性拖把和适当的消毒剂的程序。优先基金会违规 7-38-005。没有发布引文。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上的食物未披露，也没有提醒顾客注意此类食物会增加食物天生疾病的风险。必须在菜单上披露所有此类物品。优先基金会违规 7-38-005。没有发布引文。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到存放在准备桌上的抹布。不使用时，必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
来源：chicago.gov
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