食品安全报告: Nathan's Chicago Style, 1372 E 53rd St, Chicago, IL 60615, USA
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报告人
报告日期：2023 年 5 月 11 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：装整块蔬菜的容器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示使用易于清洁的容器。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：各处的地板都需要清洁才能清除所有食物溢出物和碎屑。已指示清理一楼和地下室并进行维护。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：装整块蔬菜的容器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示使用易于清洁的容器。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：各处的地板都需要清洁才能清除所有食物溢出物和碎屑。已指示清理一楼和地下室并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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评论
评论
报告日期：2022年2月1日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-6-1。11 观察到几个冷却器中积聚了碎片。冷却器必须保持清洁。指示经理清理碎片
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。发现 16 块带有水渍的天花板瓷砖。指示经理更换染色的天花板
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：请参阅违规 #60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为（58）过敏原训练仍未从 1-14-19 的报告 #2252533 中得到纠正。必须按要求提供过敏原训练证明。优先违规基金会 7-42-090。
64。公共卫生命令
-评论：场所已在指示经理那里用餐，要求他们提供书面程序。还必须根据需要提供接种疫苗和未接种疫苗的员工的日志。
资料来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-6-1。11 观察到几个冷却器中积聚了碎片。冷却器必须保持清洁。指示经理清理碎片
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。发现 16 块带有水渍的天花板瓷砖。指示经理更换染色的天花板
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：请参阅违规 #60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为（58）过敏原训练仍未从 1-14-19 的报告 #2252533 中得到纠正。必须按要求提供过敏原训练证明。优先违规基金会 7-42-090。
64。公共卫生命令
-评论：场所已在指示经理那里用餐，要求他们提供书面程序。还必须根据需要提供接种疫苗和未接种疫苗的员工的日志。
资料来源：chicago.gov
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