食品安全报告: Pizza Palace, 1962 Lake Worth Rd, Lake Worth, FL 33461, USA
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报告人
截止日期：2024 年 5 月 22 日
违规行为：
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。在冷却器里行走：煮熟的火鸡（下午 2:12 时为 46F-冷却）；煮熟的猪肉（下午 2:12 为 46F-冷却）根据操作员的说法，从昨天开始冷却。物品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。
高优先级——控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在迷你炉的烹饪线上：火鸡（下午 1:17 为 110 华氏度——冷却）根据操作员的说法，从上午 11 点开始冷却。商品在 2 小时内没有冷却到 70F。参见停止销售。
高度优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。员工用手套洗手，用手套触摸头发，然后继续处理干净的餐具和准备食物；没有洗手。建议操作员员工应该洗手。
高优先级-未经酒店和餐厅部许可经营的机构。运营商必须在60天内获得酒店和餐厅部的公共餐饮服务许可证。向佛罗里达州塔拉哈西布莱尔·斯通路2601号DBPR/中央招生局提交许可证申请并付款 32399-0783。要在线申请或申请许可证，请访问 www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。3 只活的小飞虫在三水槽旁边的区域飞来飞去，橙子存放在装有干净花盆的桌子上的袋子里，苍蝇也降落在橙子上。5 只活着，小飞到翻盖冷却器旁边的准备桌下飞来飞去，着陆切好的番茄存放在准备桌下。10 个活着，…
违规行为：
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。在冷却器里行走：煮熟的火鸡（下午 2:12 时为 46F-冷却）；煮熟的猪肉（下午 2:12 为 46F-冷却）根据操作员的说法，从昨天开始冷却。物品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。
高优先级——控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在迷你炉的烹饪线上：火鸡（下午 1:17 为 110 华氏度——冷却）根据操作员的说法，从上午 11 点开始冷却。商品在 2 小时内没有冷却到 70F。参见停止销售。
高度优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。员工用手套洗手，用手套触摸头发，然后继续处理干净的餐具和准备食物；没有洗手。建议操作员员工应该洗手。
高优先级-未经酒店和餐厅部许可经营的机构。运营商必须在60天内获得酒店和餐厅部的公共餐饮服务许可证。向佛罗里达州塔拉哈西布莱尔·斯通路2601号DBPR/中央招生局提交许可证申请并付款 32399-0783。要在线申请或申请许可证，请访问 www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。3 只活的小飞虫在三水槽旁边的区域飞来飞去，橙子存放在装有干净花盆的桌子上的袋子里，苍蝇也降落在橙子上。5 只活着，小飞到翻盖冷却器旁边的准备桌下飞来飞去，着陆切好的番茄存放在准备桌下。10 个活着，…
33
截止日期：2024 年 3 月 22 日
违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。面包是用白色储藏的，谢谢你把袋子放在散步式冷却器里。**警告**
-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生汉堡包用羊皮纸隔开，存放在厨房直立的白色冰箱里，放在打开的炸薯条上。**警告**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。厨房搅拌机后面的地板上有 12 个啮齿动物粪便 17 个啮齿动物粪便在三个隔间水槽下的地板上。在厨房地板上 10 号地板上的制冰机房 16 号在苏打水机下面，餐厅里有洗手池。**警告**
-高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。在搅拌机后面的电管上擦上痕迹。毛巾塞在搅拌机后面的电管周围的天花板上。三个隔间水槽区域下方的岩石洞上有咬痕。地板上散落着几块白色的小碎片。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。大蒜和油 49 f（双入）切成薄片的白奶酪 46 f（按厨师要求）1.5 小时。今天没有分成份或准备好。建议快速冷却至 41 华氏度或更低。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，烤全肉除外，温度保持在 135 华氏度以下。切片 92 f 的披萨没有计划或时间标记。将时间解释为公共卫生控制。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。面包是用白色储藏的，谢谢你把袋子放在散步式冷却器里。**警告**
-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生汉堡包用羊皮纸隔开，存放在厨房直立的白色冰箱里，放在打开的炸薯条上。**警告**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。厨房搅拌机后面的地板上有 12 个啮齿动物粪便 17 个啮齿动物粪便在三个隔间水槽下的地板上。在厨房地板上 10 号地板上的制冰机房 16 号在苏打水机下面，餐厅里有洗手池。**警告**
-高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。在搅拌机后面的电管上擦上痕迹。毛巾塞在搅拌机后面的电管周围的天花板上。三个隔间水槽区域下方的岩石洞上有咬痕。地板上散落着几块白色的小碎片。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。大蒜和油 49 f（双入）切成薄片的白奶酪 46 f（按厨师要求）1.5 小时。今天没有分成份或准备好。建议快速冷却至 41 华氏度或更低。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，烤全肉除外，温度保持在 135 华氏度以下。切片 92 f 的披萨没有计划或时间标记。将时间解释为公共卫生控制。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2021 年 9 月 21 日
高度优先级-污水/废水通过地面排水管进行备份。当手水槽在水面上时观察到从排水管出来。水槽位于厨房的入口处。水停留在地砖之间。员工在该地区进行了大量的操作。
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。一个人住在苏打水机下的柜子里
资料来源：佛罗里达州卫生部
高度优先级-污水/废水通过地面排水管进行备份。当手水槽在水面上时观察到从排水管出来。水槽位于厨房的入口处。水停留在地砖之间。员工在该地区进行了大量的操作。
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。一个人住在苏打水机下的柜子里
资料来源：佛罗里达州卫生部
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