食品安全报告: Pollos Asados Ocotlan, 3724 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2024 年 8 月 9 日
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房准备时两门制冷机组门内的橡胶垫圈被撕裂了。已指示详细说明维修、维护和/或更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到浴室天花板上的天花板上有洞。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房准备时两门制冷机组门内的橡胶垫圈被撕裂了。已指示详细说明维修、维护和/或更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到浴室天花板上的天花板上有洞。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021年12月8日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在墙壁周围的地下室、储物架下方、冷冻柜后面和地下室杂物间观察到大约 100 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁食物准备区的地板，尤其是 3 个隔层的水槽下面。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在墙壁周围的地下室、储物架下方、冷冻柜后面和地下室杂物间观察到大约 100 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁食物准备区的地板，尤其是 3 个隔层的水槽下面。
资料来源：chicago.gov
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