食品安全报告: Popeyes Louisiana Kitchen, 9516 S Vincennes Ave, Chicago, IL 60643, USA
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报告日期：2026年5月7日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：发现后部洗手池管道存在漏水问题。已责令修复漏水并保持良好的管道状态。
40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理人员在食品准备区处理食品时未佩戴发网。已责令所有进入或在食品准备区工作的人员必须佩戴发网，并持续保持。
49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：发现油炸机及烹饪设备外部附有厚厚的油垢、食物残渣和污垢。已责令进行彻底清洁并保持所有设备清洁。
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现烹饪设备下方的地板上积有食物残渣、油脂和污垢。已责令清洁并保持地板整洁。
来源：chicago.gov
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：发现后部洗手池管道存在漏水问题。已责令修复漏水并保持良好的管道状态。
40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理人员在食品准备区处理食品时未佩戴发网。已责令所有进入或在食品准备区工作的人员必须佩戴发网，并持续保持。
49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：发现油炸机及烹饪设备外部附有厚厚的油垢、食物残渣和污垢。已责令进行彻底清洁并保持所有设备清洁。
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现烹饪设备下方的地板上积有食物残渣、油脂和污垢。已责令清洁并保持地板整洁。
来源：chicago.gov
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评论
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报告日期：2026 年 1 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供洗手标志并进行维护。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：冷冻肉包在 3 个隔间的水槽隔间的水中。已指示在冷的自来水下、冷却器中或使用微波炉正确解冻。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下物品不干净（会积聚食物、污垢和灰尘），必须仔细清洁和维护：-步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢。-前面的显示器。-面包机的内部/外部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修复和维护以下泄漏情况：-洗手水槽下方的泄漏。-左水龙头底部和 3 个隔间水槽最右侧隔间（饼干烤箱旁边）下方的管道漏水。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的地板和厕所内部有碎屑需要清洁。被指示清洁和维护女士洗手间。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部、角落的地板以及装有食物、污垢和碎屑的冷却器/烹饪设备的下方/周围。指示详细清洁和保养整个地板。-水槽和设备周围的食物准备区域的墙壁上有污渍。餐厅的天花板瓷砖和通风口积聚了灰尘和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁、通风口和天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间的水槽旁边的墙上有裂缝（有漏水），步入式冷却器旁的 3 个隔间水槽下方/周围的墙砖破损/缺失。指示封住所有裂缝并更换/提供所有丢失/损坏的地砖。保持光滑且易于清洁的表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场的 cfm 没有过敏原培训证书。被指示获取并保留有效的食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供洗手标志并进行维护。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：冷冻肉包在 3 个隔间的水槽隔间的水中。已指示在冷的自来水下、冷却器中或使用微波炉正确解冻。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下物品不干净（会积聚食物、污垢和灰尘），必须仔细清洁和维护：-步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢。-前面的显示器。-面包机的内部/外部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修复和维护以下泄漏情况：-洗手水槽下方的泄漏。-左水龙头底部和 3 个隔间水槽最右侧隔间（饼干烤箱旁边）下方的管道漏水。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的地板和厕所内部有碎屑需要清洁。被指示清洁和维护女士洗手间。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部、角落的地板以及装有食物、污垢和碎屑的冷却器/烹饪设备的下方/周围。指示详细清洁和保养整个地板。-水槽和设备周围的食物准备区域的墙壁上有污渍。餐厅的天花板瓷砖和通风口积聚了灰尘和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁、通风口和天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间的水槽旁边的墙上有裂缝（有漏水），步入式冷却器旁的 3 个隔间水槽下方/周围的墙砖破损/缺失。指示封住所有裂缝并更换/提供所有丢失/损坏的地砖。保持光滑且易于清洁的表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场的 cfm 没有过敏原培训证书。被指示获取并保留有效的食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 3 月 17 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：过滤设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：饮料分配器喷嘴需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有保温设备都需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物溢出。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头漏水。已指示进行更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储空间中所有不必要的物品都必须移除或整理好，然后从地板上移开。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽下的墙壁需要维修。墙砖修复不良且缺失。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽前的占地面积需要重新灌浆。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：开车穿过窗户的墙壁需要清洁，以清除指示清洁和维护的所有溢出物和滴水痕迹
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：过滤设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：饮料分配器喷嘴需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有保温设备都需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物溢出。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头漏水。已指示进行更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储空间中所有不必要的物品都必须移除或整理好，然后从地板上移开。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽下的墙壁需要维修。墙砖修复不良且缺失。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽前的占地面积需要重新灌浆。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：开车穿过窗户的墙壁需要清洁，以清除指示清洁和维护的所有溢出物和滴水痕迹
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 1 月 16 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：过滤设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：饮料分配器喷嘴需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有保温设备都需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物溢出。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头漏水。已指示进行更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储空间中所有不必要的物品都必须移除或整理并从地板上移开。已指示进行更正和维护
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：过滤设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：饮料分配器喷嘴需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有保温设备都需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物溢出。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头漏水。已指示进行更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储空间中所有不必要的物品都必须移除或整理并从地板上移开。已指示进行更正和维护
来源：chicago.gov
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