食品安全报告: Sociale Chicago, 800 S Clark St, Chicago, IL 60605, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 7 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现前面准备区域的前洗手水槽没有维护。水槽被堵塞，无法正常排水。已指示修复水槽以使其正常排水。保持良好的管道。优先基金会 7-38-030 (c) 违规引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：餐具洗涤区的碗架、酒吧区域以及准备区的墙壁和天花板上有 10 只大活苍蝇和 10 只小活苍蝇。指示消灭所有苍蝇并保持无害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a) 违规引文已发布
40。个人清洁
-评论：食物处理人员和员工在食物准备区，没有戴头发束带。已指示让食物准备区域的任何人佩戴头发束带。保持不变。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时擦拭布无法正确存放。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。
43。在用器具：妥善存放
-评论：多用途餐具在不使用时无法正确存放。指示将酒吧区的冰勺存放在干净的垃圾箱/容器中，或者将手柄存放在冰中，将咖啡馆新闻准备区的刀/刮刀放在刀架或干净的垃圾箱/容器中。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部积聚了食物/油脂和污垢。已指示清洁和维护油炸锅。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：水槽下方和准备区域的柜子内部有灰尘和碎屑。已指示清洁和维护所有机柜。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前面披萨准备区的 1 个隔间的水槽会慢慢排水。已指示修复和维护水槽。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：前烹饪设备前面的地漏内部积聚了泥土和碎屑。地板位于角落，所有装有食物、污垢和油脂的重型设备的下方/周围。已指示详细清洁和维护地板。-带有污垢、灰尘和食物的墙壁和天花板瓷砖。被指示清理前后准备/洗碗区的墙壁和天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现前面准备区域的前洗手水槽没有维护。水槽被堵塞，无法正常排水。已指示修复水槽以使其正常排水。保持良好的管道。优先基金会 7-38-030 (c) 违规引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：餐具洗涤区的碗架、酒吧区域以及准备区的墙壁和天花板上有 10 只大活苍蝇和 10 只小活苍蝇。指示消灭所有苍蝇并保持无害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a) 违规引文已发布
40。个人清洁
-评论：食物处理人员和员工在食物准备区，没有戴头发束带。已指示让食物准备区域的任何人佩戴头发束带。保持不变。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时擦拭布无法正确存放。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。
43。在用器具：妥善存放
-评论：多用途餐具在不使用时无法正确存放。指示将酒吧区的冰勺存放在干净的垃圾箱/容器中，或者将手柄存放在冰中，将咖啡馆新闻准备区的刀/刮刀放在刀架或干净的垃圾箱/容器中。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部积聚了食物/油脂和污垢。已指示清洁和维护油炸锅。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：水槽下方和准备区域的柜子内部有灰尘和碎屑。已指示清洁和维护所有机柜。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前面披萨准备区的 1 个隔间的水槽会慢慢排水。已指示修复和维护水槽。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：前烹饪设备前面的地漏内部积聚了泥土和碎屑。地板位于角落，所有装有食物、污垢和油脂的重型设备的下方/周围。已指示详细清洁和维护地板。-带有污垢、灰尘和食物的墙壁和天花板瓷砖。被指示清理前后准备/洗碗区的墙壁和天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
1.9K
报告日期：2023 年 8 月 3 日
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理的证书，并在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。在违规行为下发布的引文 #2.
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理的证书，并在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。引文发布于 7-38-012。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场物资来正确应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005。
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a.2, &b) 在咖啡馆食物准备区观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 53f 时观察到一夸脱的一半和一半，没有存放在冷藏装置中。指示丢弃上述 tcs 食物，并始终将所有 tcs 食物保持在 41f 或以下。食物处理员在检查期间丢弃了上述tcs的食物。优先权违规。引文发布于 7-38-005。
23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到 tcs 煮熟冷却后在冰箱里存放超过 24 小时的即食食物没有日期标签，例如煮熟的鸡肉、煮熟的土豆、煮熟的意大利面（全部位于 在主厨房食物准备区，早餐和午餐三明治都位于咖啡馆食物准备区。该设施被指示为所有在冷藏机组中保存超过 24 小时的 tcs 即食食品提供日期标签，只能存放 tcs…
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理的证书，并在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。在违规行为下发布的引文 #2.
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理的证书，并在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。引文发布于 7-38-012。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场物资来正确应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005。
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a.2, &b) 在咖啡馆食物准备区观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 53f 时观察到一夸脱的一半和一半，没有存放在冷藏装置中。指示丢弃上述 tcs 食物，并始终将所有 tcs 食物保持在 41f 或以下。食物处理员在检查期间丢弃了上述tcs的食物。优先权违规。引文发布于 7-38-005。
23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到 tcs 煮熟冷却后在冰箱里存放超过 24 小时的即食食物没有日期标签，例如煮熟的鸡肉、煮熟的土豆、煮熟的意大利面（全部位于 在主厨房食物准备区，早餐和午餐三明治都位于咖啡馆食物准备区。该设施被指示为所有在冷藏机组中保存超过 24 小时的 tcs 即食食品提供日期标签，只能存放 tcs…
1.9K
最近有趣的报告
由于STEC的警报，Selles sur cher已将其生山羊奶奶酪从市场上撤出。该产品于2024年5月27日至5月31日在法国各地分销直销。召回程序预计将于2024年6月24日星期一结束。
召回的商品是：
-被认定为 Selles sur cher 生山羊奶奶酪
-批号为 2605-2705。
-该产品重量未指定，最低耐用期为2024年6月27日。
-未提供 UPC。
-产品应保存在冰箱中。
该公司已建议消费者停止消费并退回购买的产品。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14810/Interne
召回的商品是：
-被认定为 Selles sur cher 生山羊奶奶酪
-批号为 2605-2705。
-该产品重量未指定，最低耐用期为2024年6月27日。
-未提供 UPC。
-产品应保存在冰箱中。
该公司已建议消费者停止消费并退回购买的产品。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14810/Interne
33
2024 年 6 月 22 日我吃了一道来自 Fusion 的咖喱鸡肉菜。吃了鸡肉咖喱菜 15-20 分钟后，我开始感到头晕，开始不停地呕吐。我变得非常虚弱，不得不拨打 911 然后被送往急诊室。我得到了 2 升的液体。
| 症状: 呕吐, 其他, 恶心, 弱点, 头晕
111
由于存在单核细胞增生李斯特菌，Franprix自愿召回了其产品 “Le Jambon Cuit A l'eTouffee 2 批量130g”。该产品通过Franprix及其分销网络在法国各地分销。召回程序预计将于2024年7月5日结束。
召回的商品是：
-以 Franprix 为品牌标志
-命名为 “Le Jambon Cuit A l'eTouffee 2 份 130g”。
-它包装在塑料托盘中
-应冷藏。
-商品采用 GTIN 3263859182793
-批号 162110 01260621
-最佳截止日期为 2024 年 7 月 21 日。
-该产品于 2024 年 6 月 11 日至 2024 年 6 月…
召回的商品是：
-以 Franprix 为品牌标志
-命名为 “Le Jambon Cuit A l'eTouffee 2 份 130g”。
-它包装在塑料托盘中
-应冷藏。
-商品采用 GTIN 3263859182793
-批号 162110 01260621
-最佳截止日期为 2024 年 7 月 21 日。
-该产品于 2024 年 6 月 11 日至 2024 年 6 月…
33
由于存在沙门氏菌，欧尚零售服务已自愿召回其碎牛肉产品。该产品在欧尚圣阿玛琳分销。
召回的商品是：
-欧尚的碎牛肉
-2024年6月11日至2024年6月18日期间在商店的 “传统” 区出售。
-产品保存在冰箱里
-商品应带有健康标志 FR 03 185 038 CE。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14827/Interne
召回的商品是：
-欧尚的碎牛肉
-2024年6月11日至2024年6月18日期间在商店的 “传统” 区出售。
-产品保存在冰箱里
-商品应带有健康标志 FR 03 185 038 CE。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14827/Interne
1
由于存在诺如病毒，法国家乐福自愿召回其家乐福生物品牌全冷冻覆盆子。该产品已在法国各地分销。
召回的商品是：
-全冷冻覆盆子家乐福有机品牌装在 400 克的袋子里。
-该产品采用 GTIN 3560071331771
-批次号 50616301
-最低耐用日期为 2026 年 4 月 3 日。
-该产品于 2024 年 3 月 4 日至 2024 年 6 月 25 日上市。
-产品应保存在冰箱里
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现诺如病毒症状，例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14873/Interne
召回的商品是：
-全冷冻覆盆子家乐福有机品牌装在 400 克的袋子里。
-该产品采用 GTIN 3560071331771
-批次号 50616301
-最低耐用日期为 2026 年 4 月 3 日。
-该产品于 2024 年 3 月 4 日至 2024 年 6 月 25 日上市。
-产品应保存在冰箱里
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现诺如病毒症状，例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14873/Interne
32
Welch's Grape juice，沃尔玛熟食店，1885 NJ-57 #100，哈克特斯敦，新泽西州 07840，美国
1天前 •reported by user-dwrgy531 • 细节
我喝了半瓶装在 Welch 的 100% 葡萄汁里的小瓶子。在 15-20 分钟内我出现了非常严重的胃痉挛和一波又一波又一波的剧烈抽筋。我感到恶心而且抽筋太严重了我无法直立。我感觉好恶心！！腹泻开始了。
在沃尔玛买的 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋
在沃尔玛买的 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋
139
美国弗吉尼亚州亚历山德里亚市山顶村中心大道韦格曼斯
2周前 •reported by user-yyndn821 • 细节
我和我儿子吃了我们昨天（24 年 6 月 17 日）买的生日蛋糕后出现腹泻
| 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 头痛
456
由于存在大肠杆菌O26，受欢迎的食品品牌欧尚已宣布召回其Crottin de Chavignol的AOP。该产品已分销到卢森堡的各个销售点。
召回的商品是：
-Crottin de Chavignol AOP
-以欧尚品牌命名。
-它的单位大小为 2x60g
-批号为 123-01。
-商品带有 UPC 代码 3596710333356
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 29 日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：securite-alimentaire.public.lu/content/securite_alimentaire2022/fr/actualites/alertes/2024/6/rappel-crottin-de-chavignol-aop1.html
召回的商品是：
-Crottin de Chavignol AOP
-以欧尚品牌命名。
-它的单位大小为 2x60g
-批号为 123-01。
-商品带有 UPC 代码 3596710333356
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 29 日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：securite-alimentaire.public.lu/content/securite_alimentaire2022/fr/actualites/alertes/2024/6/rappel-crottin-de-chavignol-aop1.html
3
食品公司Bionsan自愿召回其全麦面粉，原因是超过了赭曲霉毒素A的最大含量。该产品在法国各地分销。召回程序预计将于2024年8月17日结束。
召回的商品是：
Bionsan 的全黑麦面粉，重 500 克。产品应保存在冰箱中。受影响的批次是
-拍品 47623，最佳截止日期为 2025 年 10 月 31 日
-拍品 47630，最佳截止日期为 2025 年 10 月 31 日
-拍品 48228，最佳截止日期为 2026 年 1 月 31 日
-拍品 48468，最佳截止日期为 2026 年 3 月 31 日
-拍品 47935，最佳截止日期为 2025 年 12 月 31 日。
该照片对应于在法国分销的受这些召回措施影响的产品的包装，但这张照片与受这些措施影响的批号不符。…
召回的商品是：
Bionsan 的全黑麦面粉，重 500 克。产品应保存在冰箱中。受影响的批次是
-拍品 47623，最佳截止日期为 2025 年 10 月 31 日
-拍品 47630，最佳截止日期为 2025 年 10 月 31 日
-拍品 48228，最佳截止日期为 2026 年 1 月 31 日
-拍品 48468，最佳截止日期为 2026 年 3 月 31 日
-拍品 47935，最佳截止日期为 2025 年 12 月 31 日。
该照片对应于在法国分销的受这些召回措施影响的产品的包装，但这张照片与受这些措施影响的批号不符。…
33
过去 30 天